Lesscarbs grönsaksguide – istället för pasta, ris och potatis

Grönsaksguide till din tjänst! Har du svårt att veta vad du ska äta istället för klassikerna pasta, ris och potatis? Här har jag valt ut några grönsaker som är en utmärkt ersättning. De innehåller lite kolhydrater och går att variera på så otroligt många sätt. Dessutom är de ofta på reapris!Grönsaksguide a la Lesscarbs bygger dessa rekommenderade grönsaker,ordnade efter mängden kolhydrater:

• Spenat – 0,7kh/100g
• Avokado – 1,7kh/100g
• Zucchini/squash – 2,2kh/100g
• Aubergine – 2,2kh/100g
• Blomkål – 2,6kh/100g
• Broccoli – 3,1kh/100g
• Vitkål – 4,7kh/100g
  

Det är inte så svårt att lära sig att ersätta ris, pasta och potatis när man får lite hjälp på traven. Min grönsaksguide innehåller massor av recept och härliga bilder som jag hoppas får din mun att vattnas – ordentligt.

Grönsaksguide – recepten

Spenat – 0,7kh/100g

• Stuvning
• Sallad
• Smoothie
• Soppa
• I omelettwrap/wrap

Avokado – 1,7kh/100g

• Guacamole
• Avokadoägg med baconsegel
• Avokadohalvor med blåmögelost
• Smoothie
• Avokado/laxtorn med parmesanchips
• Ugnsbaka med ett ägg i
• Kokosyoghurt med avokado
• Hallon- och avokadoglass

Zucchini/squash – 2,2kh/100g

• Använd som pasta = Zoodles
• Soppa
• Sallad (falsk potatissallad)
• Lasagne
• Zucchini- och chiaplättar
• Rå med dipp

Aubergine – 2,2kh/100g

• Stek (i sallad eller som tillbehör)
• Auberginerullar
• Soppa
• Fylld
• Aubergineröra
• Gratäng

Blomkål – 2,6kh/100g

• Riv, stek och och ha som ris
• Kokt (tänk istället för potatis)
• Stekt
• Soppa
• Blomkål på tre sätt
• Sallad
• Toast
• Mos
• Blasten runt blomkålen kan du använda som vitkål
• Rå med dipp

Broccoli – 3,1kh/100g

• Kokt (tänk istället för potatis)
• Stekt
• Gratäng
• Soppa
• Hummus
• Sallad
• Mos

Vitkål – 4,7kh/100g

• Skär tunt och ha koka istället för pasta
• Smörstek
• Ungsbaka
• Kåldolmar
• Coleslaw
• Syra egen vitkål
• Kålsoppa
• Gratäng
• Som wrap typ “tacobröd” “hamburgarbröd”
• Sallad
• Vitkålswraps, recept i min bok! Boken är värd att köpa endast för det receptet, haha! Det är försvinnande gott och otroligt likt vanligt bröd.

Om du saknar någon ingrediens kan du spana in min egen mini-shop hos Bodystore där jag samlat mina favoriter! Du hittar den här

Glöm inte att spana in min erbjudande- och rabattsida, där det då och då finns en generös rabattkod till mina läsare.

Hoppas att du fann min grönsaksguide inspirerande, det är många recept att testa! Har du någon favorit som jag glömt? Det vore kul om du lämnade en kommentar.

Annons