Här har jag sammanställt några av mina vegetariska LCHF recept. Jag tycker att det är viktigt att minst en dag i veckan välja en vegetarisk rätt. Det går utmärkt att kombinera LCHF och vegetariska rätter. Dessutom kan det vara roligt att tänka lite nytt! Köttfri måndag är ett perfekt tillfälle att vara snäll mot både miljön och plånboken! Men om man är ovan kan det vara lite svårt att komma på vad man ska hitta på… Därför finns alla mina enkla och goda recept samlade här!
Vegetarisk LCHF/Receptsamling
- Grön omelettwrap med krämig tomatröra
- Auberginerullar med spenatfyllning och tomatsås
- Ostpaj
- Zucchini och mozzarellasallad
- Basilika- och parmesanostfyllda champinjoner
- Auberginepizza
- Auberginebruchetta (bilden) (som du kan servera mozzarella eller stekt halloumi till)
- Ostpizza
- Zoodles med gorgonzolasås och svarta oliver
- Mina rostade favoritgrönsaker (som du kan steka halloumi till eller dela en mozzarellaost i grova bitar)
- Grundrecept till min omelettwrap (som du kan fylla med grönsaker och ost)
- Blomkålssoppa
- Auberginesoppa
- Tomatsoppa med timjan
- Zucchinisoppa med timjan
- Knaprig ost- och grönsallad med krämig dressing
- Min populära pizzabotten (som du toppar med exempelvis fetaost, oliver och stekt aubergine/zucchini)
- Snabb het wok med sjögräsnudlar
- vegetariska grillspett
- örtbiffar med rostade grönsaker
- enkel kålrots- och auberginepytt med örtbiffar
- pumpa- och grönkålssallad
- veganska- och glutenfria pannkakor
- vegetarisk LCHF pizza
- ugnsstekt broccoli med getost och pumpakärnor
Tips!
Du kan söka på ”röra” och ”sås” i sökrutan för att få fram alla mina röror och såser som är goda till sallad och att toppa pizzorna med eller ha i sopporna. Till sopporna kan du göra mina ostmaränger som du kan ha lite smör på.
Om du saknar någon ingredienser kan du spana in min egen mini-shop hos Bodystore där jag samlat mina favoriter! Du hittar den här
Glöm inte att spana in min erbjudande- och rabattsida, där det då och då finns en generös rabattkod till mina läsare.
