Midsommarinspiration är alltid trevligt! Oavsett väder vill i alla fall jag ha något gott att äta. Det är min huvudprio, så får någon annan styra upp små grodorna. Här har jag samlat mina favoriter.
Den bästa midsommarmaten LCHF
Till lunchen (som jag antar går i fiskens tecken)
- Avokado- och laxtorn med parmesanchips och vispad cremé fraiche
- Lesscarbs sillar (om du inte hinner med grundinläggningen kan du köpa 5-minutersill och göra någon/några av de smarriga såserna) Vill du inte ha sill, men upplevelsen, stek zucchini eller aubergine lätt i ”sillstora” bitar, låt svalna och lägg in dessa i såserna.
- Jansson
- Ostpaj (som du serverar med syrad yoghurt, rom och kanske några räkor)
- Sillknäcke med Wildchipsröra
Såser och röror båda dessa kan du servera till exempelvis en grillad laxsida, eller ha på mina spröda sesamknäcke (smaksätt dem gärna med parmensan). Du kan göra som snittar och toppa med färska räkor.
Till middagen (som jag antar går i grillens tecken)
Servera med en stor sallad, och ”falsk” potatissallad
Snacks/tilltugg
Till dessert
- Sixtens enkla midsommartårta med lemoncurd och jordgubbar
- Chokladtårta med hallonpannacotta
- Enkel vaniljglass (gott till färska bär)
- Citronpannacotta med hallonsås
- Lemoncurd, som du serverar med jordgubbar och grädde
Tips!
Gillade du min midsommarmat? Då borde du även kolla in mitt recept på tre-rätters med smak av sommar!
6 kommentarer
Äntligen =D
Nu har jag hittat middagen och efterrätten
Tack <3
Vad blir det?? 🙂
Fanny!
Hur länge måste vaniljglassen frysas?
Blir nog ostpaj, kyckling och kladdkaka med vaniljglass =D
Mums! 3-4 timmar skulle jag gissa utan glassmaskin.
Tack för så många supersmarriga recept , ett stort plus är att de är relativt enkla att göra .
Trevlig helg !
Så lite så! Bara roligt att dela med mig till andra. Hoppas du hittar något som smakar!