LCHF Jansson – precis lika god som vanlig!

Inlägget innehåller köplänkar till Bodystore

Jag bara älskar Janssons frestelse. Går ju att äta som en egen rätt före jul, påsk eller när som helst egentligen. Du kan antingen använda rättika (ca 2/100) eller kålrabbi (ca 4/100). Det är en smaksak, jag lurade mina gäster som inte märkte skillnad på ”vanlig” Jansson.

LCHF Jansson

Ingredienser till en mindre gratängform, ca 4-6 pers:

  • 400 g rättika eller kålrabbi
  • 2 stora gula lökar
  • 2 dl grädde (eller kokosmjölk)
  • 200 g färskost (eller kokosmjölk)
  • 100 g ansjovis, köper du en burk med mer i så gör det inget, smakar bara mera 🙂
  • 1 msk mandelmjöl
  • Salt och peppar
  • Smör

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala och skiva rättikan/kålrabbin tunt. Gör sedan stavar, några millimeter breda. Koka dem i rejält saltat vatten cirka 8 minuter. Låt ånga av ordentligt i en sil.
  3. Skala och skär löken tunt. Stek den försiktigt i smör så den mjuknar, men inte bränns.
  4. Blanda samman färskost och grädde samt ansjovis både spad och filéer (du kan klippa dem lite om du vill ha mindre bitar) salta och peppra.
  5. Lägg rättikan/kålrabbin och löken i en form med höga kanter (eller en större mindre djup form) Häll över gräddblandningen, blanda runt, strö över mandelmjöl och hyvla några smörskivor (med osthyvel) på toppen.
  6. Grädda i ugnen cirka 30-40 minuter.

Tips!

Vill du ha fler underbara julrecept? Kolla in min LCHF-samling på den bästa julmaten

Har du inspirerats av det här inlägget? Jag älskar att se vad du som läser skapar. Tagga mig på Instagram, där heter jag @lesscarbs. Tipsa gärna familj och vänner om mina kanaler.

17 kommentarer

Pofiber är bäst, ingen smak och paneringen blir superbra! Amvänder det till allt som ska paneras.

Det betyder: 4 gram kolhydrater per 100 gram råvara. Under 5/100 brukar man säga så då ville jag säkert förklara att det var mindre än det.

Verkar supergott! Har du provat att frysa in? Jag skulle nämligen vilja göra några nu och ta fram till påsk ?

Borde inte vara något problem. Kanske blir lite vattnig bara? Tänker på att potatisen suger vätska på ett annat sätt. Hm.

Blir otroligt vattnigt med rättika.
Jag anser att denna ska ätas direkt, blir inte god om den står och kallnar.

Hej! Vi har precis ätit den dagen efter, tycker att den blev väldigt bra. Kanske olika med vilken grädde man har eller nått?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.

10% rabatt hos Aimn

Rabattkod: LESSCARBS10

(Gäller även pågående rea!)

Gå till Aimn