Veckomeny mjölkfri blir min andra meny efter sommaruppehållet. Jag vill visa att mejerifri mat är god mat. Enkel mat. Snabba och goda recept för hela familjen. Dela och tipsa gärna om mina veckomenyer och min receptskatt, jag blir så glad om mina recept kommer till glädje och nytta för fler.
Veckomeny mjökfri är alltså helt mjölkproteinfri. Om inte hela receptet är det från början kommer jag att tipsa om hur du ändrar rätten så den passar temat. Önska gärna kommande tema på veckomenyerna, lämna en kommentar!
Vi fortsätter att inte krångla till det så mycket. Här kommer veckans tips och recept. Lämna gärna en kommentar vad du tycker om mina menyer, det är för dig jag gör dem, och det är alltid roligare att känna att det finns några där bakom skärmen som gillar, använder och har nytta av det jag gör.
Tidigare veckomenyer
Veckans tips på läsning
Denna vecka tipsar jag om några inlägg för dig som nybörjare på lågkolhydratkost samt tre favoriter för mjökfri kost.
Använd min hashtagg för menyerna
Jag delar sedan bilder från er, roligt att se och lättare att hitta! 🙂
Veckans frukosttips – Smoothie med jordgubb, lime och ingefära
Perfekt frukost för hela familjen. Häll gärna upp i en skål och toppa med massa gott, här finns massor av topping till smoothie samlade i ett separat inlägg. Jag har alltid hackad fryst ingefära hemma. Jag köper alltid väldigt mycket och fryser in själv. Perfekt att ha i sallad eller som här, i smoothie.
Veckans snack – kakaosmör, om du fortfarande missat.
Perfekt att ha i kaffe/te, smälta ner i en smoothie, bara suga på eller blanda med kakao och göra choklad! Ett sådant inlägg kommer inom kort.
Veckomeny mjölkfri
Måndag – veckans vego
Vi kickar igång ”veckomeny mjölkfri” med auberginerullar är ett väldigt gott komplement till pastarätter som canelloni och lasagne. Dessa är väldigt smarriga och passar perfekt om du ska bjuda veganer på middag 🙂 Du kan göra dem på söndagen och värma dagen efter om du vill.
Tisdag – soppa
Nu är det hög tid att kicka igång sopp-säsongen. Vi gör det denna vecka med spenatsoppa som toppas med lax, men du kan såklart toppa med kyckling, annan fisk eller kanske bara olivolja, nötter och färska örter.
Onsdag – veckans fisk
Torskbiffar passar stora och små, och är perfekt att ha i matlådan också.
Torsdag – barnsligt gott
Korvstroganoff, för gott! Passar stora och små. Barnen brukar ibland få glutenfri pasta till gjord på bovete, exempelvis dessa från Felicias bio (adlink till Bodystore).
Fredag- tacos!
Går garanterat hem hos stora och små! Gör salsa, majo, guacamole som såser. Testa nachochipsen!
Lördag – enkelt och gott
Underbart god kycklinggryta – med vitlök, gurkmeja och ingefära
Jag älskar den här smakkombinationen, och mina barn tycker att den är helt underbar också. Hoppas att den ger dig och din familj lite nya smaker.
Söndag – veckans extra goda
Lammsäsongen är här. Varför inte tillaga en osso bucco? Supergod och smarrig rätt. Passar såklart även bra i matlådan, gör en större sats och variera tillbehören.
Veckans snacks – zucchinichips
Det är ju säsong för zucchini så jag kan inte låta bli att tipsa om dessa goda chips igen! De är ju för goda 🙂
Veckans fika – Superenkel chokladpaj
Gör den här pajen mejerifri, genom att byta grädden mot kokosmjölk och skalet kan du göra med kokosolja istället för smör.
Tre rätter att byta med
- Kålrot och auberginepytt med örtbiffar
- Oxsvansgryta med blomkålsris och gremolata
- Ljummen zucchinisallad med kyckling och lime-majo
Hoppas att denna meny faller dig i smaken. Kram Fanny
