Veckomeny Barnfamilj, jaha men jag har inte barn tänker du. Jaha säger jag, det gör inte ett skvatt! Det här är mat som passar alla, men som mina barn älskar lite extra mycket. Det hoppas jag är en bra sak, eftersom många har barn som följer det jag skriver. Jag måste även denna vecka tack för responsen på menyerna, så roligt! Veckans meny ser ungefär ut på samma sätt som förra veckan, med några små justeringar, exempelvis att jag lagt till veckans sås/röra. Hoppas att det ska smaka, även denna vecka!
Veckomeny Barnfamilj är nummer 3 av mina veckomenyer. Den består som sist av sju recept måndag-söndag. Frukosttips, snacks, sås/röra (ny) fredagsmys och fika. Jag lägger även denna vecka dit några recept du kan byta med om det är något/några recept som inte passar just er.
Tidigare veckomenyer
Dela och var med!
Använd hastaggen #veckomenylesscarbs (på Instagram) så delar jag några av era bilder i kommande menyer! Så roligt att se vad ni gör av maten 🙂
Bra att veta och tips på mer läsning
Som sist kan du ersätta eventuella mejerier med valfritt mejerifritt alternativ, vanligtvis funkar kokosmjölk/grädde eller mandelgrädde bra.
Den här veckan tipsar jag om tre inlägg med fokus på barn:
- Äggmjölk
Näringsrik dryck som passar lika bra som mjölk i kaffet som “välling” på kvällen eller dryck till mellanmålet. Gott att göra varm choklad med också. - Barn och LCHF/paleo
Läs hur jag tänker kring mina barn och deras kosthållning. - Amma och äta LCHF?
Jag ammade 14 resp 18 månader på LCHF, ta del av mina tankar och tips.
Veckans frukosttips – Lesscarbs snabba bröd
Veckans snack – fatbombs med kokos och choklad
Veckans sås/röra – Extra enkel bea
Veckomeny barnfamilj (nr 3 vecka 22)
Måndag – veckans vego
Riktigt smarriga biffar som passar hela familjen. När jag var hemma hos min kompis Michelle (love you) hade hon gjort dessa och serverade rostade rotfrukter, fetaost, färska grönsaker och röror till. Magiskt gott!
Tisdag – Veckans fisk
Kör en annan panering denna veckan! Vill du inte använda fläsksvålar panerar du med pofiber och mandelmjöl, se förra veckas meny. Servera gärna blomkål i ugn till eller varför inte broccolimos?
Onsdag – Balsamkycklingspett med majo och rostad kålrot
Servera kycklingen, majonäsen och ugnsrostad kålrot på ett härligt, stort fat och dela hela familjen. Det är så mysigt att äta så tycker vi. Kålrot i ugn lagar du så här.
Torsdag – Potatisbullar, utan potatis! – Omslagsbilden
Populära bullar hemma hos oss och ger mig minnen från min barndom.
Här med vitkål istället för potatis.
Fredag- Tacogratäng
Här kan du återigen välja färs efter smak. För mejerifritt tillsätt majonäs. Gärna med vitlök 🙂 Enkelt och gott, men lite annat än “helt vanlig” taco.
Lördag – Festligt och gott för hela familjen
Det här är galet. Galet gott alltså. En pizza med köttfärsbotten. En nyvunnen klassiker hos oss. Går alltid hem bland gästerna!
Söndag – Gott som funkar i matlådan
Gör dubbel sats och ha i veckan matlådor! Goda tillbehör: Blomkålsris, rostad kål, vitkålsmos.
Tre rätter att byta med
- Fänkålssoppa
- Auberginerullar med krämig rödkåls- och olivröra
- Sallad med lax, fetaost och salta mandlar
Veckans fredagsmys – salta mandlar
Veckans fika – Fannys rabarberpaj
Hoppas att ” veckomeny Barnfamilj” faller dig i smaken! Jag vill hemsk gärna ha feedback! Vad kan jag förbättra till nästa gång? Har du ett recept-tips eller liknande? Det räcker inte att jag är nöjd, det är du som ska använda den som ska uppskatta den! Tveka inte att lämna en kommentar, här håller vi högt i tak med kärlek.
Kram Fanny
