De bästa påskrecepten, mat och något gott!

Den bästa högtiden är påsk alla gånger! Jag bara älskar påsken. Vår, gröna små blad, färgglada påskris och hopp om varmare väder, haha. Sedan att jag bara älskar, och alltid älskat sill gör ju inte saken sämre!De bästa påskrecepten, tipsen och idéerna.

Fisk

• Sillsamling
• Janssons frestelse
• Laxmousse
• Avokado- och laxtorn med vispad cream fraiche och parmesanchips
• Sillknäcke med Wildchipsröra

Kött

• Enkla köttbullar (Ett tips är att till ca 500 g köttfärs ha i 1 burk mixad ansjovis, börja med halva och smaka dig fram genom att steka en liten bit färs och smaka av. Hoppa över saltet, detta ger en härlig karaktär till köttbullarna)
• Kycklingköttbullar (om du föredrar den typen av färs)
• Kalkons”skinka” (hur jag griljerar om du brukar ha en helgskinka eller liknande)

Tillbehör

• Hovmästarsås
• Romsås
• Rättikagratäng eller Vitkålsgratäng (till en lammstek till exempel)
• Långsam stek (du kan tillaga lamm på samma sätt som i detta recept)
• Ägghalvor med rom och en klick 10-sekunders majonäs
• Ostpaj, servera gärna med färska räkor, en klick cream fraiche och rom.
• Sesamknäcke
• Du kan skala och koka broccolistammar och äta som potatis till sillen om du saknar just den. 🙂 Min son känner ingen skillnad på det och vanlig potatis.

Godsaker

Dessa godsaker nedan kan du servera som en liten buffé, blir nog inte lika trevligt i ett påskägg.

• Snickers
• Choklad- och nötbomber (en variant på snickers, lite godare tycker jag)
• Bounty
• Mandelklubbor
• Kokosbräck
• Krämiga chokladbollar (blir som tryfflar i konsistensen nästan)
• Lesscarbs tryfflar (med 10 olika smaksättningar)

I påskägget

I själva ägget kan du ju lägga exempelvis biobiljett, nagellack, någon liten leksak, pysselsaker som målarfärger, ett smycke eller liknande. Man måste faktiskt inte få godis! Du kan också lägga i något av följande om det “måste” vara något ätbart:

• Babybells (älskar de lila med cheddarsmak)
• Körsbärstomater (eller andra små lyxigare coctailtomater i olika färger
• Minipaprikor
• Färska Bär
• Brieost (finns portionsbitar från exempelvis President)
• Wild Chips

Har du ett tips?

Hoppas att du hittade något kul och gott att laga till Påsken. Har du något tips för påskbordet? Dela gärna med dig i kommentarerna nedan.