Veckomeny på Lesscarbs.se (meny 1)

Veckomeny på lesscarbs.se. Nu äntligen kör jag igång. Den kommer att publiceras här på lesscarbs.se varje torsdag för att du ska hinna handla, planera och styra upp inför veckan som kommer. Vi pratade igenom lämplig dag på min facebook-sida (gilla den också så även du kan vara med och påverka) och det blev torsdag. Hoppas att du gillar detta, det känns roligt att göra och min förhoppning är att det ger dig en piggare vardag. 

Först kommer information kring veckomenyn, hur jag har tänkt och resonerat kring upplägg och liknande så du har koll på vad det är du har att förvänta dig.

• De dagar som var populärast var torsdag och söndag, så då tänkte jag att torsdag är bra, även för de som önskade på helgen, ni kan ju helt enkelt bara gå in här och hämta den när det passar er. Bättre för tidigt än för sent. 🙂
• Jag kommer att tipsa om sju rätter per vecka, den rätten jag tipsar om på söndagar funkar bra att ha i matlåda, så vill du göra dubbel sats går det alltså väldigt bra. Jag ska försöka få med en bra blandning av vego, soppa och enkla rätter på vardagarna som passar hela familjen.
• Jag kommer inte näringsberäkna varje rätt, vill du göra det rekommenderar jag kostbevakningen.se. Där kan du klippa in ingredienserna och sedan dela på antalet portioner. Det blir inte exakt, men det ger dig en bild och ett ungefärligt värde.
• Alla behöver olika mycket fett till maten för att hålla sig mätta eller uppnå en specifik kosthållning. Lägg till mer majonäs/smör eller tillsätt kokosolja, olivolja, talg, ister, avokado, oliver eller liknande fettkälla vid behov.
• Är du ute efter viktminskning rekommenderar jag detta inlägg: LCHF för viktminskning – hur ska jag tänka?
• Innehåller maten mejeriprodukter kan du ersätta med valfritt mejerifritt alternativ som kokosmjölk/grädde, mandelgrädde eller liknande alternativ.
• Jag tipsar om en frukost, ett snack, ett gott fredagsmys och ibland veckans fika. Men detta kan du självklart hoppa över om du önskar!

Veckans frukosttips

Gör en plåt matmuffins av det du har hemma, matrester är superbra att stoppa i, som lite kyckling, rostade grönsaker, lite pesto eller vad du nu har hemma.

Veckans snack

Om suget faller in eller du vill ha något litet framför Tv för att du annars tömmer hela kylen eller kollegornas dignande fikabord gör du några ketobollar. Fördelen med dem är att de är väldigt mättande, feta och stillar hunger och sug. Mina barn tycker att de är supergoda också.

Veckomeny vecka 20

Måndag – veckans vego

Här kan du hoppa över spenaten om du vill, och i röran kan du ersätta mejerierna med majonäs om du vill ha den mejerifri. Funkar även bra i matlådan!

Grön omelettwrap med krämig tomat och olivröra

Tisdag

Välj den färs du föredrar, både kycklingfärs (som i receptet) nötfärs, kalkonfärs, blandfärs och även lammfärs tror jag blir gott! Har du viltfärs funkar det också, såklart.

Snabb köttfärssås med zoodles – perfekt att sno ihop

Onsdag – veckans soppa

Soppa är gott, enkelt och billigt. Lägg gärna i kokta ägg om du vill öka på mättnaden, eller kanske kyckling, fetaost eller annat du har i kylen. Toppa med valfri olja eller smörklick för att öka på fettet.

Broccolisoppa med kokos/ingefära/chili (mejerifri)

Torsdag

Serveringsförslag till kycklingen: Broccoli, blomkål eller vitkål i ugnen med olivolja och salt, cirka 25-30 min i samma ugnsvärme som kycklingen. Rör runt på plåten då och då. Om du har barn som inte gillar kål kan du lägga på valfri rotfrukt på samma plåt till dem.

Kryddig kycklinglårfilé med majonäs

Fredag – snabbt men lite lyxigt efter jobbet

Ställ gärna fram olika topping på bordet så kan man lägga på sin egen pizza eller göra åt varandra. Det är roligt att skapa tillsammans i köket och prata om maten för att involvera stora och små.

Blomkålspizza utan ost

Lördag – festligare, men enkelt och galet gott!

Stor favorit hos oss! Vi gör två påsar bönor till hela familjen, annars får jag alltid höra att det är för lite. Smaksätt majonäsen till som du önskar.

Pommes, burgare och majo (vaxbönor, kycklingburgare)

Söndag – passar bra i matlådan!

Pulled pork taco

Gör alltså dubbel sats om du vill ha matlådor. Gör gärna vitkålsmos eller rostade grönsaker till matlådorna och köp en påse bladsallad och ha med avokado + olivolja på jobbet som snack eller om du vill fylla ut matlådan.

Veckans fredagsmys

Zucchinichips

, så smarrigt hälsar Betty och jag.

Veckans fika

Får jag fresta med en liten kladdkaka? Gör dem i muffinsformar och servera med vispad kokosgrädde.

Hoppas att denna veckomeny faller dig i smaken! Jag vill hemsk gärna ha feedback på upplägget, är det som du tänkt dig? Vad kan jag förbättra till nästa gång? Har du ett recept-tips eller liknande? Jag gillade att skapa en veckomeny, men vill ju såklart att den ska vara användbar och bra för dig som ska använda den. Tveka inte att lämna en kommentar.

Kram Fanny