Letar du efter en lchf-anpassad trerättersmiddag till en fest, eller vill du bara lyxa till det på helgen? Då är den här receptsamlingen precis det du behöver. Här har jag samlat tre lite fräschare och lättare rätter – jag är inte så mycket för tunga rätter i rad. Vad sägs om laxmousse till förrätt, kycklingburgare som varmrätt och pannacotta som en god och gräddig avslutning?
FÖRRÄTT: Avokado- och laxtorn med parmesanchips och vispad cream fraiche
Detta åt vi på nyårsafton när vi skålade in 2014, fräscht och gott.
VARMRÄTT: Medelhavsinspirerad köttgryta med fetaost och oliver
Högrevsgryta är alltid gott att bjuda på, speciellt denna som är tomatbaserad, det är inte lika ofta man bjuds på det. Servera med ugnsrostad kål och en krispig grönsallad.
EFTERRÄTT: Saffransostkaka
Denna saffransostkaka är så god med de krispiga nötterna på toppen, de syrliga bären du serverar till (hallon, jordgubbar och lingon är gott till) och en klick grädde.
Smaklig måltid!
Psst! Du har väl sett mina andra receptsamlingar på trerättersmiddagar? Här hittar du dem (9 st):
- Trerättersmiddag: Laxmousse, kycklingburgare och pannacotta
- Trerättersmiddag: Fyllda endiveblad, chili/chipotlekycklinggryta och citronpaj
- Mejerifri trerättersmiddag: Plocktallrik, zucchiniinlindad sej och chokladmoussee
- Höstig trerättersmiddag: Zucchinisoppa, auberginerullar och smulpaj
- Trerättersmiddag: Laxwrap, auberginegratäng med kyckling och chokladtårta med hallonpannacotta
- Trerättersmiddag: Savoykål- och purjolökssoppa, parmesanpanerad torsk med varm citronsås och cream fraichepannacotta med vanilj/choklad
- Trerättersmiddag: Plockbord, pizzabuffé och cheesecake med blåbär/lime
- Trerättersmiddag till fars dag: Ostkorgar med sesamtorsk och chilimajonäs, kycklingrullader med blomkålsris samt lemoncurd med goda tillbehör
- Trerättersmiddag: Svamptoast, svartkålssallad med lax och citronpaj med lättvispad grädde
Kommentera gärna nedan om du har frågor, förslag eller funderingar. Och sist men inte minst: Smaklig måltid!
