Recept med färs kan man väl aldrig ha för många av? Här har jag plockat fram fem från mitt arkiv att välja mellan när du vill laga något annat än det du brukar.
Du hittar bland annat Sixtens kålpudding och fetaostbiffar som du gör utan både ägg och ströbröd. Välj det du blir sugen på. Det här är fem alternativ, så du behöver inte laga alla samma vecka 💛
1. Kålpudding, Sixtens favorit
Min kålpudding gör jag med biffar som får ligga mellan två lager stekt kål och lök. Sixten tyckte att tillbehör var helt onödiga när jag först la upp receptet, haha! Själv gillar jag lingon till.
Här kan du använda den färs du föredrar. Receptet fungerar med bland annat blandfärs, nötfärs och kycklingfärs.
2. Fetaostbiffar utan ägg och ströbröd
Du behöver varken ägg eller ströbröd till de här biffarna. Tryck in fetaosten ordentligt och låt biffarna få stekyta innan du vänder dem försiktigt.
Receptet ger ungefär åtta biffar av 500 gram nötfärs. Servera med exempelvis potatis och en sallad, eller tillbehör som redan finns hemma.
Till receptet på fetaostbiffar
3. Rotfruktssoppa med köttfärs
En bra middag när det ligger några rotfrukter kvar i grönsakslådan. I receptet använder jag bland annat morötter och kålrot. Grönsakerna ska tillsammans bli ungefär en liter när de är hackade.
Du bestämmer själv hur mycket soppa eller gryta det ska bli genom mängden vätska. Jag gillar att servera en klick majonnäs till.
Till receptet på rotfruktssoppa med köttfärs
4. Köttfärsröra med ingefära
Vill du laga något utan tomatsås? Testa den här röran med kokosmjölk. Låt färsen ligga kvar en stund i pannan innan du rör om, så att den hinner brynas.
Jag har använt både nötfärs och blandfärs. Ät med stekta grönsaker eller ris, beroende på vad du gillar och har hemma.
Till receptet på köttfärsröra med ingefära
5. Snabb köttfärssås med kycklingfärs
Lite kanel i köttfärssåsen, har du testat det? I den här använder jag kycklingfärs och avslutar med crème fraîche och gröna oliver.
På bilden är det zucchininudlar till. Glutenfri pasta går också bra om du hellre vill ha det. Originalreceptet använder kycklingfärs, till skillnad från flera av de andra recepten här.
Till receptet på snabb köttfärssås
Välj recept innan du handlar
Om du hittar färs till bra pris, välj först vad du vill laga. Blandfärs fungerar i kålpuddingen och köttfärsröran, medan fetaostbiffarna och soppan är skrivna med nötfärs. Köttfärssåsen görs med kycklingfärs.
Det är lätt att köpa ett storpack och sedan känna att allt måste lagas direkt. Dela hellre upp det som blir över i lagom mängder och frys in det före sista förbrukningsdag. Skriv datum och mängd på förpackningen.
Välj gärna tillbehör efter vad som finns hemma också. Du behöver inte köpa en ny sallad eller en särskild sås till varje rätt.
Veckans frukost: Enkel äggröra
Äggröra behöver inte stekas torr (även om min dotter Betty älskar den snustorr, haha) Jag använder låg värme och rör ofta. Till en person utgår receptet från två ägg och två matskedar grädde eller något av alternativen som finns i receptet.
Ät med en macka eller det du brukar vilja ha till frukost.
Veckans fika & gott: chokladtryfflar
Du behöver inte göra flera olika smetar för att få lite variation. Gör en sats och rulla tryfflarna i det du gillar. Kakao och kanel är två av förslagen i receptet.
En sats ger cirka 15–20 tryfflar. Vill du göra dem utan mejerier finns alternativ i receptet.
Till mina tryfflar med tio olika smaksättningar
Veckans läsning: dags att se över städskåpet?
När hösten betyder mer tid inomhus får veckans lästips handla om hemmet. I min städguide hittar du tips för bland annat kök och badrum. Börja gärna med en sak du vill få ordning på, hela huset behöver inte bli ett projekt.
Fler middagstips och veckomenyer
Vill du hellre ha en färdig meny med mer variation? Här finns fler förslag att välja bland.
- Fem enkla middagar med en gemensam inköpslista
- Sju billiga familjemiddagar som lagas på under 30 minuter
- Veckomeny med snabba middagar
- Fler middagstips från min höstmeny
Vad brukar du laga när du har färs hemma? Tipsa gärna i en kommentar. Jag blir också glad om du berättar när du testat något av recepten 💛
