Har du också tänkt: ”Jag borde äta mer grönsaker” eller ”Varför blir min sallad så tråkig? Att förbereda sallader för flera dagar sparar tid, minskar matsvinn och gör det enklare att hålla sig till hälsosamma mål. Dessutom blir det galet gott! Nu ska jag inspirera dig till att skapa hållbara, smakrika sallader och ge dig mina bästa meal prep-tips.
Och vet du vad? Jag har samlat 15 av mina bästa recept och smarta tips i min digitala bok Sallader för flera dagar! Perfekt för dig som vill ha enkla, hållbara och smakrika sallader redo i kylen. Du köper den, laddar ner den och kan komma igång direkt 💚
Varför meal prep med sallader?
Att ha färdiga sallader i kylen är en riktig gamechanger. Här är några fördelar:
- Sparar tid – Slipp stå och hacka grönsaker varje dag.
- Minskar matsvinn – Planering = mindre mat som slängs.
- Hälsosamt och gott – Enkla, näringsrika måltider redo att ätas.
- Perfekt för matlådor – Ta med en fräsch och god lunch utan stress.
Så bygger du en hållbar sallad som håller i flera dagar
Nyckeln till en sallad som håller sig fräsch är rätt kombination av ingredienser. Här är mina bästa tips:
1. Börja med basen – hållbara grönsaker 🌿
Vissa grönsaker klarar sig bättre än andra i kylen. Satsa på:
- Kål (vitkål, rödkål, grönkål)
- Morötter och rödbetor (rivna eller tärnade)
- Paprika, sockerärtor, gurka (hålls krispiga längre)
- Bladgrönt? Förvara separat och tillsätt vid servering!
2. Lägg till protein 🍗
För en mättande sallad behöver vi protein. Jag har nyligen skrivit ett förklarande inlägg varför det är bra att tänka på sitt proteinintag. Bra alternativ:
- Kyckling, lax, tonfisk eller räkor
- Ägg, ost (som feta, proteinmozzarella, halloumi)
- Baljväxter (bönor, linser, kikärtor) (såhär blötlägger du baljväxter)
3. Smaksätt med dressing – men smart! 🥗
Ingen gillar en sladdrig/vattnig sallad. Förvara dressingen separat eller använd en tjockare variant som avokadoröra eller hummus. Några favoriter finns i detta inlägg om salladsdressingar
4. Toppa med crunch & smak 💥
- Nötter & frön (solrosfrön, pumpafrön, mandel)
- Rostade kikärtor (krydda med exempelvis paprikapulver, spiskummin, salt, peppar, lökpulver, lite olivolja och in i ugnen 15-20 minuter på 180 grader)
- Torkad frukt (tranbär, fikon, aprikoser, dadlar)
Tre salladskombinationer att testa
🥗 Färgstark kålsallad med feta och
valnötter
Strimlad rödkål + morötter + fetaost + valnötter + äppeldressing
🥗 Asiatisk nudelsallad med jordnötssås
Glasnudlar/konjaksnudlar +
gurka + sockerärtor +
Kryddig kyckling + jordnötssås
(receptet finns på Instagram)
🥗 Medelhavssallad med rostade kikärtor och
tahini
Rostade kikärtor + tomat + gurka + oliver +
tahinidressing
Vill du ha fler recept och meal prep-tips? Spana in min digitala bok Sallader för flera dagar. Där hittar du massor av inspiration och smarta hacks för att förenkla din vardag. 💚
Har du några favoritsallader? Dela gärna dina bästa tips i kommentarsfältet! 😍
Vad är en E-bok?
Några hänger inte riktigt med på vad en digital bok/E-bok är. Du köper en PDF som du får via ett mejl. Den laddar du sedan ner med ett knapptryck på dina olika enheter, som mobil, dator och iPad som exempel. Du kan även välja att skriva ut det som ett häfte. Jag har själv köpt många digitala produkter av olika slag och uppskattar enkelheten det innebär. Om du undrar något är det bara att skriva till mig.
👉 Köp Sallader för flera dagar – min digitala bok med 15 recept här och börja njuta av enkel, hållbar och god sallad redan idag!
