Torsk med purjolökskräm – så lätt och gott det kan bli!
Det här receptet på torsk med purjolökskräm är både superenkelt att laga och riktigt gott! Jag älskar fisk i alla former, speciellt när det blir såhär lättlagat.
Torsk med örtsås – lättlagat och smarrigt!
Den här fisken är en riktig turborätt och är så enkel att min man fixar den på ett kick också! Dessutom sitter vår son och säger ”mmm” mellan varje tugga, och det värmer i mammahjärtat!
Min version av Cevapcici (Ćevapčići)
Jag glömmer aldrig när jag var i Bosnien och åt Cevapcici första gången. Så extremt saftiga så det rann om dem. Jag vet inte vad de hade i för så saftiga har jag aldrig fått till dem. Här är i alla fall en av de olika varianterna jag har gjort.
Fyllda paprikor med timjan och rosmarin – mums!
Min man kommer från före detta Jugoslavien och älskar mat från Balkan, som för minnena tillbaka till hans farmor. Min man är också väldigt svag för timjan och rosmarin, och jag är svag för honom. Detta recept är på så sätt min kärleksförklaring.
Auberginepizza – superenkelt och supergott!
Auberginepizza – så otroligt gott och ändå nyttigt! Detta är vad jag brukar äta när min man är pizzasugen eller som lunch när jag vill ha något ljummet. En pizza med auberginebotten!
Zucchiniinlindad sej med soltorkad tomat och oliver
Mitt recept på zucchiniinlindad sej med soltorkad tomat och oliver blev en riktig succé! Jag vaknade en natt och insåg att jag måste testa att linda in mat i hyvlad zucchini. Det blev riktigt bra och roligt. Det tråkiga var att jag inte hade min farfar här som älskar fisk. Nästa gång han kommer blir det till att laga detta igen!
Tonfiskbiffar med ingefära och chili – Paleo/LCHF
Dessa goda tonfiskbiffar innehåller massor av ingefära och är mejerifria. Supergoda med majo med kapris och en fräsch sallad.
Auberginebruchetta – supersmarrigt!
Aubergine är både gott och användbart. Här agerar den bröd i en mycket enkel förrätt, men den kan också användas som ett tillbehör.
Tomatsoppa med timjan och ostchips
Jag och framförallt min man tycker att tomatsoppa är den bästa snabbmaten. Vår son Sixten är dessutom väldigt förtjust i soppa. Försvinnande snabbt och enkelt, och oerhört gott.
Omelettwrap med spenat och baconröra
Omelettwrap med spenat och baconröra är både smarrig och lättgjord. Det är gott att slafsa i sig något med händerna ibland. Som en god wrap. Eller en snitt som jag har skurit till wrapen på bilden. Detta wrap-recept är utmärkt för picknick eller liknande och går att variera på flera olika sätt exempelvis med olika frön, eller spenat.
