Letar du efter en lchf-anpassad trerättersmiddag till en fest, eller vill du bara lyxa till det på helgen? Då är den här receptsamlingen precis det du behöver. Denn här veckan har jag tänkt “favoriter”. Vi börjar med rökt lax i wrap, fortsätter med aubergine och kyckling, avslutar med dunder och brak med choklad och hallonpannacotta – i tårtform…Alla tre recept:
- Omelettwrap med spenat/wasabimajonäs och rökt lax
- Auberginegratäng med citron/örtkyckling
- Chokladtårta med hallonpannacotta
FÖRRÄTT Omelettwrap med spenat/wasabimajonäs och rökt lax
(Du kan fylla wrapen med vad du vill egentligen, tänk tunnbrödsrulle-snitt) Mitt tips för lyxig förrätt: Skär wrapen i generösa portionsbitar, lägg med snittsidan upp på en salladsbädd, toppa med lite extra spenat/wasabimajonäs och en laxskiva!
VARMRÄTT: Auberginegratäng (med fetaost) och citron/örtkyckling
Denna varmrätt är väldigt fräsch och inte så gräddigt tung, om du förstår mig. Jag tyckte att det var en bra fortsättning på laxen och uppladdning inför desserten. Du kan byta fetaosten mot vilken ost du vill, mozzarella är supergott.
EFTERRÄTT: Chokladtårta med hallonpannacotta
Kraftfull, krämig, smakrik och ett av mina mest uppskattade recept. Ett varningens ord – den är försvinnande god…
Smaklig måltid!
Psst!
Kommentera gärna nedan om du har frågor, förslag eller funderingar.
