Kokostoppar – mormor bjuder på fika
Kokostoppar är ju en väldigt enkel och klassisk kaka som här fått nytt liv utan raffinerat socker. Passar bra till helgfikat om man är en som gärna har något till sitt kaffe. Barnen älskade dem såklart!
Ruccolapesto – utan nötter, passar paleo/veganer
Ruccolapesto har jag velat testa länge. Du vet säkert vid det här laget att jag är galen i pesto. Jag tycker att det passar till det mesta. Grillat, fisk, sallad, föknäcke, paj, zoodles, ja allt möjligt. Den här peston är nötfri och om du vill ha den helt mejerifri (utan parmesan) tar du bara lite mer solroskärnor.
Chiapudding med ingefärsblåbär
Chiapudding med ingefärsblåbär är en riktigt härlig kombination. Jag älskar blåbär och ingefära, och jag älskar chiapudding. Denna med massor av vanilj. Jag brukar göra en större sats i en hög glasburk och sedan ha den några dagar. Då är det enkelt att smaksätta på olika sätt.
Melontårta – göra själv, enkelt, roligt och fint!
Melontårta är enkelt, roligt och gott. Det blir alltid stor succé när vi bjuder på det, en gång om året när Sixten fyller år. Det har blivit en tradition, och ibland täcker vi den med kokosgrädde och ibland har vi den naturell som idag. Oavsett vad är det en perfekt tårta att bjuda på eftersom den är gluten, mjölk, nöt och äggfri. Man kan ju toppa med precis vad man vill och har hemma. Hoppas att det ska smaka!
Göra Ghee – klarifierat smör, gott och enkelt
Göra ghee, det är lätt! Det är många som efterfrågat recept på Ghee, vilket jag tänkt att göra många gånger men det har inte blivit av. Men nu så. Nu är det klart. Superbra att steka i, lägga på en bit fisk eller blanda med ugnsrostade grönsaker. Hoppas att det ska smaka!
Chiapudding med ingefära och vanilj
Chiapudding med ingefära är en kombination jag velat testa länge. Det här blev ett riktigt smarrigt recept. Jag gillar verkligen ingefära, så det kanske inte är så konstigt 😉 Chiapudding är perfekt en dag på språng eller på stranden. Funkar också bra som mellis, frukost eller fika. Chiafrön är nyttiga och bra för magen, och ingefära är antiinflammatoriskt.
Jordgubbssmoothie med ingefära och lime
Jordgubbssmoothie med ingefära och lime är min senaste smoothie till min stora smoothiesamling. Den blev magiskt god. Jag älskar ju kombinationen ingefära, lime (och jordgubbar) Den här ska jag även göra glass av i sommar, hoppas att du gillar också, den är helt mejerifri.
Superenkel chokladpaj
Superenkel chokladpaj som är rolig för barnen att göra eftersom den är så enkel. Detta är en variant av mitt populära recept ”superenkel chokladdessert”. Istället för att servera i glas som jag brukar har jag fyllt ett krispigt pajskal med den. Känns som en lyxig dessert, som är lite skrytig sådär, men det är egentligen fånigt enkel. Perfekt bjudmat med andra ord.
