Beasmör – kanske det godaste smöret?

Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Bodystore

Beasmör passar perfekt till grillat, grönsaker med mera. Jag har ju ett annat recept på superenkel bea, som du verkligen borde testa, men detta känns ju än mer användbart? Jag har också ett annat recept på en cremefraice-bea kom jag på, som också är väldigt smarrig. Men smör är ju smör 🙂 Svårslaget.

Jag brukar bre på det på vilken kål som helst och sedan slänga in i ugnen ca 30 minuter på 175 grader. Toppar med lite frön och örter/finhackad kål så har du en rioktig pangrätt att bjuda på eller äta själv framför TV. Godare kan det knappast bli.


Till ca 100 gram beasmör

Du behöver

  • Ungefär 100 gram smör
  • En rejäl skvätt vitvinsvinäger
  • Chiliflakes, Salt
  • Dragon färsk eller torkad, jag hade ca 1 tsk färsk
  • En knivsudd gurkmeja för snygg färg
  • Vitlök om du vill, ett måste tycker jag. Brukar ta 1-2 klyftor.

Gör så här

  1. Blanda samman allt utom smör och vitlök i en kastrull.
  2. Koka nästan helt torrt, pass på, det kan gå snabbt. Låt svalna något och blanda sedan med smöret. riv/hacka i vitlöken.
  3. Låt stå ungefär 30 minuter, smaka sedan av om det behövs mer salt eller så.
  4. Jag förvarar smöret i bakplåtspapper i frysen (tar fram en stund före servering) eller i kylen om jag ska använda senare under dagen.
Beasmör
Färgen blir så fin av gurkmejan!
Beasmör
Ses snart kompisar!
Beasmör med blomkål
Så gott att slänga på valfri kål, in i ugnen ungefär 30 minuter på 175 grader. Strö över örter och frön vid servering. Passar all typ av protein.

Recept som blir extra goda med beasmör

Pumpa och grönkålssallad
Krispig, het kyckling!

Jag har tänkt att samla ihop massor av goda smaksatta smör i ett samlat inlägg när jag har ett gäng goda att bjuda på. Har du någon favorit får du gärna lämna en kommentar nedan, så blir jag glad!

5/5 (2 Reviews)

Har du inspirerats av det här inlägget? Jag älskar att se vad du som läser skapar. Tagga mig på Instagram, där heter jag @lesscarbs. Tipsa gärna familj och vänner om mina kanaler.

2 kommentarer

Älskar ditt beasmör. Vi tog det till bl.a friterad brysselkål mums, hälsar Maria (Malins svärmor)

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.