Det första jag tänkte på när jag såg ingredienserna var en maträtt jag aldrig lagat innan. Det blev i alla fall guldig blomkål med näringsjäst, chili och lök som vi hade en stor sallad, wraps till barnen och en yoghurtsås till. Supergott!
Du behöver
- 1 blomkålshuvud (spara blasten till sen)
- 1 gul lök
- Smält kokosolja efter smak
- 1,5 tsk gurkmeja
- 3 msk näringsjäst (läs inlägg om näringsjäst här)
- Oraffinerat havssalt, peppar och chiliflakes i massor.
Gör så här
- Dela blomkålshuvudet (spara blasten till sen) och en gul lök i mindre bitar.
- Lägg i en skål, blanda runt med kokosolja, gurkmeja, 3 msk näringsjäst, salt, peppar och chiliflakes i massor.
- Bakade sedan i ugnen på 175 grader cirka 30 minuter.
- De sista 10 min kan du slänga på blomkålsblasten som du finhackar och blandar med lite olivolja och salt.
- Toppa med rostade pumpakärnor, örter, groddar eller det du har hemma.
Passar bra till
- Kryddig kycklinglårfilé med chilimajo
- Helstekt kyckling med örter- och vitlök
- Ångad fisk
- Fiskbiffar med ingefära och chili
- Kycklingbiffar med persilja och sambal
