fbpx
Lesscarbs Lesscarbs
Pulled chicken – fantastiskt gott, en riktig succémiddag!

Pulled chicken – fantastiskt gott, en riktig succémiddag!

Denna rätt är lätt att blanda ihop och sköter sig sedan själv på spisen. Det ger dig tid att syssla med annat medan lyxmiddagen fixar sig själv. Garanterat succé bland dina gäster.

 

Pulled chicken

 

Ingredienser till ca 6-8 pers:

  • 1,4 kilo kycklinglårfilé
  • 1-2 gula lökar
  • 4-5 vitlöksklyftor
  • 2 tsk salt
  • 4 msk glutenfri soya
  • 4 tsk sambal oelek/chipotle paste
  • 1 msk liquid smoke
  • 50 gram tomatpuré
  • 500 g krossade tomater
  • 1 dl rödvin
  • 1 bukett färsk timjan
  • 2 msk olivolja

 

Gör så här

  1. Lägg ner köttet i en emaljerad gryta.
  2. Hacka vitlök och löken fint, och sprid ut över köttet tillsammans med timjankvistarna.
  3. Blanda samman övriga ingredienser och häll över köttet.
  4. Lägg på locket och ge det ett uppkok.
  5. Koka sedan på svag värme utan lock 2-3 timmar.
    (Köttet ska gå att dra isär med en gaffel om det inte redan fallit isär).
  6.  Klart!
    Servera tillsammans med blomkålsris eller ostchips, stekt zucchini, crème fraiche/god majonäs, sallad och andra färska grönsaker.

 

 

Tips!

Detta är samma recept som min pulled beef, dock är det tillvägagångssättet lite annorlunda.

Om du gillade det här receptet kan jag även rekommendera min chili chipotlegryta.

4 Responses to Pulled chicken – fantastiskt gott, en riktig succémiddag!

Lämna ett svar