När min bullriga köttälskande bästis kommer på besök är det ett självklart val att bjuda på denna mättande (även för honom som äter med ögonen) snabba, och goda “pizza”. Med en köttfärsbotten är den saftig, och man kan toppa den med många läckerheter.
Meatza – pizza med köttbotten
Ingredienser till 1 stor meatza (ca 4 personer):
Till botten:
- 800 g nötfärs
- 1-2 tsk salt
- 2 ägg
- 1-3 msk cayennesås/sriratcha/sambal oelek eller motsvarande stark sås (kan ersättas med dina favoritörter)
Förslag till topping:
- Minst 100 g riven ost (använder jag på alla meatzor)
- Mozzarella, brie, parmesan
- Stekt/grillad aubergine/zucchini/paprika
- Svamp, tomat, oliver, kapris, avokado, lök
- Ruccola, bladspenat eller annat grönt som örter
Till tomatsåsen:
- 1 tetra krossade tomater
- 1-2 vitlöksklyftor
- Peppar, salt/herbamare, chiliflakes
Röra/sås att toppa meatzan med:
Gör så här
- Blanda allt till tomatsåsen och låt koka medan du förbereder allt annat.
- Smaka av med salt, peppar, chiliflakes och andra kryddor om du vill.
- Blanda ingredienserna till botten, tryck ut på bakplåtspapper och grädda i 175 grader i 7 min.
- När du tar ut den ser den lite grå och vattning ut, häll bort vattnet (mindre om du väljer eko-kött) och bortse från hur den ser ut just nu.
- Förbered dina grönsaker och gör den sås du väljer att ha på meatzan.
- Fördela sedan tomatsåsen och osten på botten och in i ugnen igen 3-4 minuter – tills osten har smält.
- Lägg sedan på övrig topping.
Tips!
Vill du ha fler LCHF recept på pizza? Kolla in min halloumipizza med vitkål
eller min vegetariska pizza med aubergine
11 kommentarer
Pizzan var jättegod! Jag la degen i en tårtform med bakpapper. Gjorde din sås och stekte lite bacon och strödde över. La på lite mögelost, oliver och riven parmesan. Smaskens!
Låter riktigt gott! Tack för tips 🙂
Det var inte den pizzan jag gjorde utan den andra med äggvitor… Den botten var jättegod!
Aha! Haha. Du har fler att testa 🙂
Tycker det är så bra med alla dina goda recept..Får inspiration. Tack så himla mkt!
Tack, vad roligt, vad jag blir glad. Det är precis det jag önskar! Kram.
Kall sås till? Lite känslig för vitlök?
Gör en majo med chili? Kram!
Wow??
Hej jag har bestämt mig för att börja äta enligt LCHF främst för att gå ner i vikt men också för att må bättre. jag skulle nästa vilja ha ett färdigt matschema för det blir så svårt annars tycker jag
Vad roligt! Stort lycka till! Ett tips är att kolla mina menyer, där tipsar jag om det mesta du behöver. Jag länkar till meny 11 och i den finns länk till alla tidigare menyer. Hälsningar Fanny https://lesscarbs.se/veckomeny/veckomeny-host-meny-11/