Jag håller på att rensa upp lite i mina gömmor hemma, då är det perfekt att laga till en allt-i-ett-låda. Här med korv och broccoli. Till sonen och dottern serverade jag kokt helt bovete till. Dottern smaskade i sig broccolin för glatta livet. Perfekt snabbmat för hela familjen!
Korv- och broccolilåda
Ingredienser till ca 3-4 personer:
- 500 g broccoli
- 240 g korv av hög kvalitet (hög kötthalt och så lite tillsatser som möjligt)
- 1 gul lök (hade även ca 5 cm purjolök)
- 2 dl grädde
- 1 dl cream fraiche
- drygt 1 msk hemmagjord ketchup (koncentrerad tomatpuré funkar nog också)
- 1 vitlöksklyfta (riven eller pressad)
- 1 tsk herbamare (börja med 1/2 och smaka dig fram, alla gillar ju salt lika olika mycket)
- Peppar
- 2 dl riven ost (jag river alltid själv, använder de bitar på osten som inte går att hyvla med hyvel längre. De färdigköpta innehåller ofta annat än ost)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Dela broccolin i mindre buketter, skala bort ca 1/2 cm på stammen och använd den också. Skär löken i halvmånar och korven i cirka 5 cm tjocka bitar. Lägg i en ugnsfast form
- Blanda samman allt till såsen. Häll den över broccoli/korv/löken. Toppa med osten. Ställ in i ugnen ca 15-20 minuter.
Tips!
Vill du ha fler LCHF-recept med korv? Kolla in min korvstroganoff med ris
eller min snabba korvsås med zoodles
2 kommentarer
Ser supergott ut! Och det behövs variation i lchf-kosten 🙂
Kul Kikki! 🙂 Ibland är det enkla så vansinnigt gott!