Soppa är verkligen min melodi. Dessutom något hela familjen gillar, även Betty 11 månader. Den här broccolisoppan är väldigt enkel, snabb och god.
Enkel broccolisoppa
Ingredienser till 3-4 personer:
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g broccoli
- 1 liter vatten
- 1,5 tsk herbamare
- 1 d crème fraiche
- Peppar samt smör att steka i
Gör så här
- Hacka lök och vitlök och stek mjukt i smör.
- Dela broccolin i mindre bitar, skala stjälken och använd även den.
- Häll i allt utom crème fraiche och koka ca 8-10 minuter.
- Tillsätt sedan crème fraichen och mixa slätt.
- Klart!
Servera med lesscarbs goda fröknäcke.
Tips!
Kolla även in min LCHF-receptsamling på soppor!
