Ibland kan det vara lite klurigt att komma på vad man kan göra med kokosgrädde. Här finns svaret – fyra svar faktiskt! Gör kokosyoghurtar. Det är vad jag kallar denna mejerifria, krämiga yoghurtliknande röror som är himmelsk (och mättande) tillsammans med någon av mina granolor. Den går att förbereda dagen innan om du har superbråttom på morgonen.

Mina kokosyoghurtar:

• Kokosyoghurt med hallon
• Kokosyoghurt med blåbär
• Kokosyoghurt med avokado
• Kokosyoghurt med jordgubbar

TIPS! är att du tillsätter 1 tsk-1 msk kokosolja/fett per portion för att öka på fetthalten.

Till dessa brukar jag servera någon av mina granolor, en samling av dessa hittar du här.