fbpx
Lesscarbs Lesscarbs

Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Bodystore och Kitchentime

Sötpotatispommes – mums måste testas!

Sötpotatispommes – mums måste testas!

Sötpotatispommes – Sötpotatis Pommes frites är så gott och enkelt att göra själv. Jag älskar sötpotatispommes, och vill äta det jämt, alltid, ungefär. Haha! Men inser såklart orimligheten i det, men då och då, när suget faller på, då fixar jag en rejäl laddning sötpotatispommes, som familjen mumsar i sig med god aptit.

Om du inte doppar sötpotatisen i mjöl blir de aldrig krispiga sägs det, men det tycker jag visst de blir om man ”ångar av” dem i ugnen innan. Jag har bjudit på dessa massor av gånger och alla gäster har alltid älskat dem!

Är du ute efter ett mer kolhydratsnålt alternativ, testa mina friterade vaxbönor, försvinnande goda.

Sötpotatispommes

Till 4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Tvätta och skär sötpotatisen i pommes-bitar.
  3. Lägg sötpotatisen på en plåt, och ställ in i ugnen cirka 10 minuter.
  4. Värm oljan till ca 180 grader, jag brukar använda en termometer. Ha alltid ett lock bredvid frityrgrytan/stekpannan och ha ALDRIG fläkten på.
  5. Lägg ner några pommes i taget, fritera gyllene.
  6. Lägg upp på ett fat med papper under, salta efter smak.
Sötpotatis
Fyra fina potäter! Vill du veta mer om min skärbräda med förvaring under läser du inlägget här, där det även finns tips hur du oljar in din skärbräda och redskap i trä
sötpotatispommes
Skuret och klart!
Sötpotatispommes
Färdiga från ugnen.
sötpotatispommes
Stekpannan, eller wokpannan jag använder är en lätt variant i gjutjärn, precis som mina andra stekpannor. Älskar den! Locket har jag köpt på IKEA.
Ronneby Bruk
Älskar min nya vita häll!
sötpotatispommes
Färdigfriterade och saltade.
sötpotatispommes
Blandar gärna i lite chilisås i majjon!

Vad ska man ha till?

Lämna ett svar