Paprikaröra – god mejerifri sås

Inlägget innehåller köplänkar (adlinks) till Bodystore

Paprikaröra är någon variant av ajvar kan vi säga, även om min man och svärmor inte tyckte att det var en ajvar, haha! Däremot tyckte de att den var väldigt god! Och de måste ju vara huvudsaken. Denna sås passar toppen för de flesta tillfällen. Supergod att ha till mat, men också att blanda med valfri pasta. Vår familj äter ju glutenfritt, och vi gillar denna skruvpasta från Da Carla eller denna spagetti från Urtekram Jag tycker också att såsen var jättegod kall till havreknäcke eller som dipp

Denna sås passar också toppen om du äter Paleo eller antiinflammatorisk kost. Jag har skrivit två maxade blogginlägg det, om det intresserar dig och du vill läsa mer.

Paprikaröra lesscarbs
Dessa underbara burkar kommer från Weck Jar och jag har alla storlekar!
Paprikaröra lesscarbs
Här fick jag tag på ett gäng vackra grönsaker till halva priset!

Paprikaröra – recept

  • 5 paprikor, jag använde fyra röda och en grön
  • 2 Aubergine
  • 2-3 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta eller efter smak
  • Salt och peppar efter smak

Gör din paprikaröra såhär

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Picka paprikan och auberginerna. Om auberginerna är stora kan du dela dem på mitten och lägga köttsidan neråt. Låt vara i ugnen tills de är mjuka, skalet kan bli lite bränt, det gör inget.
  2. Ta bort skalet från grönsakerna. Mixa ihop med samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Nedan finns tips hur du kan smaksätta röran på olika sätt.

Tips!

Jättegott att tillsätta lite näringsjäst, chilipasta eller chiliflakes. Du kan också mixa ner persilja eller tillsätta chili och spiskummin för mer orientalisk smak.

Om du blandar paprikaröran med valfri pasta har du en magiskt god pastasås. Tänk att tillsätta exempelvis rostade kikärtor, strimlad kyckling eller halloumi och rostade grönsaker. Ha över orimliga mängder parmesan, och du har en supergod pastarätt!

Pesto rosso med grönsakspasta
Här har jag blandat en klick med zucchinipasta.
Paprikaröra lesscarbs
Om du inte vill ha den slät, kan du alltid köra paprikan och auberginen i en köttkvarn eller mosa.
Paprikaröra
Paprikaröra, ett måste att testa.

4/5 (6 Reviews)

Har du inspirerats av det här inlägget? Jag älskar att se vad du som läser skapar. Tagga mig på Instagram, där heter jag @lesscarbs. Tipsa gärna familj och vänner om mina kanaler.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Lesscarbs på Instagram

Gör som över 71 000 andra och få daglig inspo. Var med på frågestunder, klädtester, live-matlagning och mycket annat kul.

Rabattkod hos Bodystore vecka 20

Denna vecka, får du 100 kr rabatt vid köp över 600 kr.

Ange rabattkoden: Lesscarbs20

Kan inte kombineras med andra rabatter eller erbjudanden, och gäller vecka 20