“Mums vilket gott mos mamma. Köttbullarna är också mumsiga, gör om dem snart igen snälla tack.” Sixten fyra år är min bästa kritiker, oftast i alla fall. Älskar när jag lagar goda grönsaker som barnen gillar.
Timjanköttbullar med blomkålsmos
Ingredienser till fyra personer:
- 400 g kycklingfärs
- 2 msk torkad timjan (eller ca 1 kruka färsk)
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk herbamare
- Peppar efter smak
- 1 blomkålshuvud
- 2 msk kokosolja utan smak
- Salt efter smak
Gör så här
- Koka upp vatten till blomkålen.
- Blanda samman allt till köttbullarna och forma till bullar med fuktiga händer.
- Stek på medelvärme cirka 5 minuter.
- Skär blomkålen i mindre bitar. Koka den al dente i saltat vatten.
- Stavmixa samman blomkålen tillsammans med kokosoljan, smaka av med salt.
Tips!
Gillade du det här receptet borde du kolla in mina kycklingköttbullar med vitlök och salvia
