Fiskgryta LCHF – superfräscht och farligt gott

Inlägget innehåller köplänkar till Bodystore

Många gånger finns det inget jag kan vara så sugen på som fiskgryta. Det kanske beror på att jag älskar alla komponenter var för sig, och när de sedan blandas i en rätt uppstår ett fyrverkeri framför mina ögon! Tryck nedan för att komma till receptet!

Fiskgryta LCHF

Ingredienser till fyra hungriga personer:

  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 fänkål
  • Fyra stjälkar selleri
  • 2 lagerblad
  • 2 tsk herbamare
  • 9 dl vatten
  • 1 burk hela skalade tomater
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 150 g sockerärtor
  • 1 grön paprika
  • 1/2 stor zucchini
  • 200 g räkor med skal
  • 400 g vit fisk
  • 500 g lax
  • Smör att steka i
  • Peppar
  • Chiliflakes

Gör så här

  1. Skala lök och hacka den grovt.
  2. Bryn den i smör tillsammans med fänkålen och selleristjälkarna som du också hackar grovt. (Spara gärna ”fänkålsdillen” till garnering, se bilden)
  3. Hacka vitlöken och paprikan grovt.
  4. Lägg ner dem i grytan tillsammans med lagerblad, herbamare, vatten, de hela skalade tomaterna, tomatpurén.
  5. Peppra och strö över chiliflakes (jag tog ungefär 1 krm till denna gryta).
  6. Låt koka ca 10-15 minuter på medelvärme under lock.
  7. Under tiden kan du skala räkorna, kvarta zucchinin, skär fisken i bitar som är ungefär 2×2 cm.
  8. Salta fisken och lägg sedan ner den i grytan, och lägg zucchinin och sockerärtorna ovanpå.
  9. Lägg på locket och ta bort grytan helt från plattan.
  10. Vänta ca 5 minuter och se efter så fisken är klar.
    Under tiden du väntar kan du göra saffransaliolin, receptet på den hittar du här.
fiskgryta
Lilla Sixten älskar fisk. 🙂

fiskgryta

Fiskkgryta
Här bytte jag zucchini och sockerärtor mot blomkål och haricoverts, ta det du har hemma!

Tips!

Vill du se mer av mina fiskrecept? Då borde du kolla in min fiskgratäng eller tonfisksallad med tahini

Har du inspirerats av det här inlägget? Jag älskar att se vad du som läser skapar. Tagga mig på Instagram, där heter jag @lesscarbs. Tipsa gärna familj och vänner om mina kanaler.

4 kommentarer

Hej. Jag hittade just din sida. Jag planerar att göra din fisk gryta till mina föräldrar de äter bara Lchf mat. Och speciellt nu när de ej kan gå ut så mycket så lagar jag mat till dem. Så jag ser fram emot att laga din maträtt. 🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte.