Fiskgratäng LCHF – barnsligt gott och enkelt!

Fiskgratäng LCHF bygger på två av mina redan befintliga recept som jag lagt ihop till en ny rätt. Man behöver inte förändra vinnande koncept mer än nödvändigt tycker jag. Betty fullkomligt älskade den här rätten och ville att vi skulle äta samma middag flera dagar i rad. 

Fiskgratäng LCHF är inget revolutionerande i sig, men jag tycker att mitt vitkålsmos verkligen blivit något utöver det vanliga. Alla som smakar det älskar det. Jag gillar snabblagade rätter som alla gillar, utan att behöva laga ”klassisk barnmat”.

Ingredienser

Kombinera följande recept:

• Lottens smör- och örtfisk
• Vitkålsmos

Jag hittade en påse räkor i frysen som jag toppade med, det är mest lyx, inte nödvändigt en onsdag, men gör som du vill. Servera gärna med ångkokta sockerärtor, bönskidor och en god sallad. Det förhöjer det mesta tycker jag. Rivna morötter är något min som Sixten älskar.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Följ receptet för vitkålsmoset. Klicka sedan ut det längst kanten av en större ugnsfast form.
3. Lägg tinad eller färsk fisk i mitten, slå över såsen. Toppa med smör.
4. Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter.

Vill du mäta med termometer gillar jag fisk som är ca 56 grader, men just i den här rätten tycker jag att det är ok om fisken är något mer stekt också.

Tips

• Äter du paleo och är ok med smör är den här rätten okej även för dig. Vill du däremot göra den fri från mjölkprotein använder du med fördel smaklös kokosolja i moset och att toppa fisken med valfritt fett, som kokosolja, talg, ister eller hoppa över det helt.
• Perfekt att ha i måtlådan! Har du matlådor i glas kan du tillaga direkt i formen.

Hoppas att du gillade det här, och att du blir sugen på att testa!