Vilken sallad som helst blir fin med lila blomkål! Den kan vara lite svår att få tag på, men vilken annan blomkål som helst funkar bra. Såsen är en smörmajonäs, som både är enkel och supergod.
Enkel sommarsallad
Ingredienser till två personer:
- 1 pkt bacon (gärna eko)
- 1 påse blandsallad
- Några blomkålsbuketter
- Tomater
- 1 avokado
- 3 cm parmesan i tunna skivor
- Oliver (jag hade kalamata)
- Örter efter tycke och smak
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Dela baconet i två delar, lägg på bakplåtspapper och stek knapriga i ugnen, det tar cirka 10 minuter.
- Lägg alla ingredienser till salladen på ett stort fat.
- Smörmajonnäsen gör jag enligt detta recept, men byter ut 2 dl olja till ca 100 gram smält smör och dubbelt så mycket citron (eller lime)
Tips!
Gillade du det här receptet?
Då borde du även kolla in min härliga grillsallad med grekiska smaker
