Detta blir ett syrligt recept, med en uns choklad. Ibland tycker jag inte att det behöver vara extremt chokladigt utan den kan bara vara där utan att ta över helt, som min farfar i en stor folksamling.
Créme fraiche pannacotta med vanilj och choklad
Ingredienser till fyra portioner:
- 2,5 dl créme fraiche
- 2,5 dl grädde
- 1,5 gelatinblad
- 20 gram mörk choklad (minst 70 %)
- 1 tsk sukrin eller björksocker (läs gärna mer om björksocker i detta inlägg)
- 1 krm vaniljpulver
Glöm inte att spana in min erbjudande- och rabattsida, där det då och då finns en generös rabattkod till mina läsare.
Gör så här
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten några minuter.
- Värm övriga ingredienser utom chokladen tills det bubblar lite lätt.
- Dra av från plattan och rör ner chokladen och gelatinet.
- Häll upp i fyra formar. (Eller varva med min créme fraiche pannacotta med vanilj som på bilden.)
- Är du väldigt sugen ställ in i frysen en stund så stelnar den snabbare (men var noga med att den inte fryser till.) Annars tar det cirka 2-3 timmar i kylskåpet.
- Klart!Ät och njut tillsammans med värmda bär.
På bilden har jag varvat choklad-pannacotta med vanilj. Här är receptet för Creme Fraiche-pannacotta med vanilj.
TIPS!
– Om du gillade det här receptet hittar du massor av recept och inspiration min kokbok “Det stora matäventyret”. Du lär dig även matsmarta tips och hur man involverar barnen i köket. Alla recept är fria från mjölk, gluten, socker och passar både LCHF- och Paleo-kost!
Du hittar ett signerat exemplar av boken här: Det Stora Matäventyret
