Jag älskar salt tillsammans med choklad och jordnötssmör. Detta är en riktig hitt till julgodiset, eller en dag när man vill bjuda sina gäster på något snabbt och enkelt (förutsatt att du har allt hemma såklart, haha)
Choklad- och nötbomber
Till ca 20 bitar
- 200 g choklad 80-90 % kakaohalt eller välj sockerfri, som exempelvis denna.
- 150 g jordnötssmör (ca 1,5 dl) Du kan göra nötsmör på vilken nöt du vill, här finns recept
- 2 dl extra salta mandlar (ta upp till dubbelt så mycket salt)
- 1 dl salta jordnötter
- 1/2 dl kakaonibs (kan ersättas med hackad choklad eller ännu mera nötter)
- Flingsalt till garnering
Gör så här
- Smält 100 gram choklad.
- Fördela den smälta chokladen på bakplåtspapper i den form du valt. (Jag använde en form som var ca 10×20 cm, men du kan ta en den du gillar, rund, fyrkantig, avlång …)
- Ställ in i frysen några minuter.
- Blanda samman mandlar, jordnötter, nibsen och jordnötssmöret i en skål. Jag brukar värma jordnötssmörsburken i varmt vatten en stund för att mjuka upp det lite om det är mycket hårt.
- Fördela sedan massan över chokladen.
- Smält resten av chokladen och lägg uppepå nötblandningen.
- Strö över lite hackade jordnötter, flingsalt och några kakaonibs.
- Ställ gärna in i frysen igen tills den stelnat.
- Skär i munsbitar och förvara gärna i frysen.
Tips!
Det är supergott att byta ut jordnötssmöret mot exempelvis mandelsmör. Du kan läsa mitt inlägg om att göra nötsmör här, eller så kan du köpa en färdig burk mandelsmör. Du kan byta jordnötterna och mandlarna mot vilka nötter du vill.
