Nötter LCHF? Vilka kan jag äta, och vilka kan man äta inom Paleo undrar en trevlig följare. Det ska vi reda ut! Inga problem 🙂 Jag äter ofta och gärna nötter, men jag vill blötlägga dem först, och barnen gillar dem mest när de är salta. Jag tycker att nötter (och frön) livar upp vilken maträtt, sallad eller smoothie som helst. Perfekt till fredagsmyset dessutom!
Nötter mättar, smakar gott och är väldigt praktiska att ha med sig. En näve nötter om dagen ger dig en härlig boost av vitaminer och mineraler. Visste du exempelvis att en paranöt innehåller mer selen än det rekommenderade dagliga intaget (på 70µg)? Coolt tycker jag. Selen är viktigt för sköldkörteln funktion och brist på selen leder bland annat till värk i muskler och leder samt sämre kvalitet på naglar och hår.
Bra nötter för dig som äter LCHF
, paranötter och pekannötter har väldigt lågt kolhydratvärde och innehåller mycket fett. Även mandlar, valnötter, hasselnötter och pinjenötter är bra, men innehåller mer kolhydrater.
Barnen älskar cashewnötter och pistachnötter, men båda dessa innehåller mycket mera kolhydrater (och mindre fett) och passar bättre för dig som äter Paleo eller till växande barn.
Tips, råd och övriga kommentarer
- Jag brukar inte rekommendera nötter vid viktminskning. Lätt att överäta, och speciellt om de är salta.
- Jag väljer att blötlägga frön och nötter. Läs gärna inlägget för att lära dig mer och få hjälp med tillvägagångssätt och tider för olika nötter.
- Det brukar gå att hitta frön och nötter till bra pris på nätet. Jag själv köper jag mina frön och nötter på Bodystore som har fri frakt.
- Så här gör jag salta nötter – det blir så krispigt och gott!
- Jag förvarar alltid alla nötter i frysen för att hålla dem fräscha längre. Då riskerar de inte att härskna. 🙂 Detsamma gör jag med nötmjöl.
- Jordnötter är en baljväxt och brukar därför inte räknas till LCHF. Men det är självklart ditt val, och de innehåller ungefär samma mängd kolhydrater som valnötter.
- Jag älskar även att göra nötsmör. Här hittar du ett fullspäckat inlägg om det.
2 kommentarer
Hej! Fick ditt senaste nyhetsbrev häromdagen. Det fanns så otroligt mycket roligt och spännande att läsa! Ovanligt mycket den här gången och alltid lika spännande om olika ämnen ,tips och recept mm! Fastnade bla för flera olika recept, men har ett problem. Följer LCHF bla då jag har mkt svårinställd diabetes. Att hålla koll på antalet kolhydrater ( i gram ) är för mig väldigt viktigt. Om du har ngn möjlighet att de gånger du kan , också skriva ut hur många gram kolhydrater ett recept innehåller och hur många portioner du räknar med att det blir på receptet skulle det underlätta så enormt mycket för mig! Tror att många andra också skulle bli glada om det skulle kunna fungera för dig att göra så. Du är verkligen en stor källa till inspiration till så många! TACK ! Kram. /. Karin L
Tack vad roligt att höra! Du kan lägga in samtliga ingredienser i kostbevakningen.se så får du fram det snabbt och enkelt 🙂
Oftast är ett recept angett för 4 portioner, men allt är ju så relativt, min man skulle säkerligen äta 3 portioner och någon annan bli mätt på 1/2.