Nu ska vi reda ut det här med vaniljpulver. Vilken är bra och vilken är mindre bra. Hur ersätter man vaniljsocker i äldre recept med vaniljpulver? Hur smakar det och vad kostar det? Skiljer det sig mycket mellan olika märken? Vi tar allt på ett bräde så behöver du inte fundera mer på det sen. 

Skillnaden mellan vaniljsocker och vaniljpulver

Vaniljsocker innehåller för det första socker, till största del faktiskt. Sedan är det en rad andra tillsatser och stärkelse. Även om det inte blir stora mängder känns det rätt onödigt om man kan använda vaniljpulver som består av malda vaniljstänger, ingenting annat. Det ger en rik vaniljsmak, och man behöver inte använda så mycket per gång. Vaniljpulver livar upp vilken smoothie, glass eller bakverk som helst. Förvara mörkt och svalt. En burk kan hålla upp till två år!

Bra märken

Det vanligaste märken du hittar i affären är dessa som du ser i bild nedan. Det skiljer en del i pris, den första från Urtekram är den billigaste, runt 30 kr/burk och de andra kostar mellan 50-100 kronor/burk  (den sista innehåller något mer än de andra och är därmed lite dyrare) Burk nummer två har även en flytande variant med vaniljextrakt, den uppskattas av många. Men jag föredrar helt klart pulvret, det är trevligare på något vis, mer än så har jag inte analyserat det hela. 🙂

Vilket vaniljpulver rekommenderas?

Jag är väldigt nöjd med alla vaniljpulver ovan sett till smak och alla är eko. Den sista burken, den platta kommer från Kung Markatta och den får ett stort minus eftersom den ibland innehåller större bitar. Den känns inte så bra pulveriserat som de andra. Det är inte gott i smoothie eller kokosgrädde där man vill ha en slät konsistens.

Den första burken från Urtekram har en något ljusare färg än de andra, och det kanske är lite snyggare med en mörkare variant. Men nu är vi inne på extrema petitesser om du frågar mig. Smaken är bra på alla fyra! Eftersom den första från Urtekram kostar hälften av vad de andra kostar kan jag inte motivera att köpa en som är dubbelt så dyr. Därför väljer jag den från Urtekram, rätt enkelt, eller hur?

Ersätta vaniljsocker med vaniljpulver

Du behöver mindre mängd vaniljpulver än vaniljsocker. Man brukar säga att ungefär 1/2 tsk vaniljpulver motsvarar 1 tsk vaniljsocker.

Var köper jag enklast?

Du hittar det på ICA, COOP, Willys, Hemköp, Paradiset och andra välsorterade matbutiker. Köper du det i en fysisk butik hittar du det vid bakgrejerna, brukar stå bredvid vaniljsockret. Jag väljer dock att köpa det på nätet. Det brukar skilja rätt många kronor, och eftersom exempelvis Bodystore har fri frakt brukar jag beställa hem ett gäng där och speciellt när de har erbjudande!

Under vecka 9 har Bodystore 15 % rabatt på allt från Urtekram, vilken betyder att en burk vaniljpulver kostar 22 kr! Jag vågar inte säga hur många jag köpte på en gång. Min man gav mig en undrande, lång blick, haha!

Se Utbudet hos Bodystore >>