Jordnötskakor med mörk choklad – paleo/vegan
Jordnötskakor som du inte behöver grädda, som du kan svänga ihop på några minuter och sedan frysa. Du kan doppa i choklad eller låta bli, det blir supergott hur du än gör det. Barnen och min man älskade dem, och även familjen Gatti med tre barn (de som driver gymmet jag tränar på du vet) Ett recept att testa helt klart!
Överraskningsfika med Mikaela
Som du säkert vet älskar jag överraskningar, att fira framgångar och att göra mina vänner glada. Jag ordnade en fika för min kompis Mikaela som nyligen lanserat en karriärplattform. Jag är så stolt över henne! Hon älskar dessutom klockor och jag gav henne den senaste Classic Petite från Daniel Wellington. Där snackar vi glad kompis! I inlägget finns en rabattkod om du också är sugen att göra någon eller dig själv extra glad.
Kokostoppar – mormor bjuder på fika
Kokostoppar är ju en väldigt enkel och klassisk kaka som här fått nytt liv utan raffinerat socker. Passar bra till helgfikat om man är en som gärna har något till sitt kaffe. Barnen älskade dem såklart!
Rabarberkaka med kardemumma – somrigt!
Rabarberkaka med kardemumma är enkel att göra och god att bjuda på. Jag tycker att mandeln framhävs extra mycket när man blandar den med rabarber, så det nästan blir en mazarinkänsla över det hela. Kardemumma och rabarber är en vinnande kombination sedan länge. Hoppas att du gillar detta recept! Även du som undviker socker kan njuta av en god kaka då och då. Söta med det som passar dig.
LCHF-tårta Grattis Betty 3 år!
En perfekt LCHF-tårta som min dotter älskade. Pappa Zarko sa på skoj för några dagar sedan: ”Betty, vill du ha fetaost eller glass när du fyller” Hon såg på honom och svarade utan att blinka ”Fetaost”. Inga konstigheter. Haha. Då föddes idéen till denna tårta. Hoppas den kan inspirera dig också att gå ifrån sockret och hitta andra alternativ.
”Pappas fräscha tårta” – supergod, frisk limepaj
Min pappa är helt galen i denna dessert. Alltid när vi pratar om någon dessert kommer kommentaren ”lite fräsch tårta kanske” Egentligen skulle jag väl kalla detta limepaj. Men den går under namnet ”fräscha tårtan” så den får fortsätta heta det ett tag till. Väldigt enkel och god!
Citron- och vaniljkaka med blåbärsfrosting
Jag älskar att fika med min svärmor. Hon gillar fika lika mycket som jag gör, och det är alltid en fördel tycker jag. Det blir så mycket trevligare då! Denna kaka är perfekt som en grund till vilken mjuk kaka som helst, bara att byta ut citronen mot vad du vill.
Zucchinikaka med lemoncurd-frosting – LCHF/glutenfri
Zucchinikaka är magiskt gott. Och enkelt att göra. Det här blir som en morotskaka, men istället för morot är det zucchini i, och vetemjölet är utbytt mot mandelmjöl. Godast är den dagen efter när den får stå till sig lite.
Kladdkaka LCHF – snabbt och vansinnigt gott
Min kladdkaka LCHF är snabb och väldigt god. Den går alltid hem hos mina gäster, även de som brukar baka på vanligt socker och mjöl. Den blir som en tryffelkaka ungefär, och blir bara godare och godare ju längre tid den får på sig att mogna i smakerna. Toppa med nötter om du vill, men det behövs såklart inte.
