fbpx
Lesscarbs Lesscarbs
Snabb korvstroganoff med blomkålsris – perfekt familjemiddag

Snabb korvstroganoff med blomkålsris – perfekt familjemiddag

Min man skojade med en kollega när hon frågade vad han hade i sin stroganoff. Han rabblade upp lite saker och sedan sa han ”och sedan mycket stroganoff såklart”. Hon blev helt paff och trodde hon missat den kryddan i alla år som hon lagat korvstroganoff. Haha, det tänker jag alltid på när jag äter det.

 

 

Snabb korvstroganoff

 

Ingredienser till 4 personer:

  • 2 lökar, gula eller röda
  • 4 vitlöksklyftor
  • Ca 400 gram korv med hög kötthalt (jag använder så nära 90 % som går att hitta)
  • 4 msk tomatpuré
  • 2 dl cream fraiche
  • 4 dl grädde
  • Herbamare och peppar
  • 1 mindre blomkålshuvud + smör till stekning

 

Gör så här

  1. Skiva lök, vitlök och korven i mindre bitar.
  2. Stek i stekpanna några minuter.
  3. Häll sedan på tomatpuré, grädde och crème fraiche, salta/hermabamare och peppar efter smak.
  4. Låt puttra ihop några minuter medan du gör blomkålsriset.
    (Ju längre den puttrar desto tjockare blir såsen).
  5. Klart!Väljer du en mild korv är det väldigt gott att hotta till den med någon typ av chili.

Blomkålsriset

  1. Riv blomkålen på det grövsta på rivjärnet.
  2. Stek i smör några minuter.
  3. Salta efter smak.
  4. Klart!

 

Tips!

Gillade du det här receptet? Då borde du även kolla in min kycklinggryta med blomkålsris

Lämna ett svar