Detta är ett supersnabbt recept du kan laga när suget efter en wok faller på. Hela rätten tar max fem minuter att göra, om du inte är väldigt noga med hackningen såklart. Jag använder en tillsatsfri röd currypasta som finns på de flesta matbutiker (vid den asiatiska hyllan).
Snabb het lchf-wok med sjögräsnudlar
Ingredienser till 1 portion
- 1 näve sjögräsnudlar (85 gram på bilden)
- 10 gram ingefära
- 10 sockerärtor
- 1 näve bladspenat
- 1 dl gröna bönor
- 1 tsk röd curry
- 1 dl kokosgrädde
- Några paprikabitar och purjo/annan lök efter smak
- 1 msk jordnötter
- salt efter smak (tycker inte det behövs eftersom currypastan innehåller salt, prova dig fram)
Gör så här
- Följ anvisningarna på sjögräsnudel-paketet.
- Koka upp kokosgrädden tillsammans med currypastan, smaka av med salt.
- Hacka grönsakerna, riv ingefäran, släng i allt tillsammans med nudlarna och rör runt.
- Toppa med jordnötterna.
- Klart att servera!
Tips!
Gillade du det här receptet kan jag rekommendera wok med lowcarb-ris, kyckling, buljong och grönsaker.
Om du inte får tag på sjögräsnudlar kan du spana in min egen mini-shop hos Bodystore där det finns shirataki nudlar som alternativ. Du hittar den här
Glöm inte att spana in min erbjudande- och rabattsida, där det då och då finns en generös rabattkod till mina läsare.
