Idag behövde vi snabb och enkel middag. Man kommer väldigt långt med kycklingfärs och broccoli, här i en megasnabb gratäng. Som dessutom passar hela familjen.

Broccolilåda med kycklingfärs

Ingredienser till ca 3-4 pers:

• 500 g broccoli
• 8-10 soltorkade tomater
• 400 g kycklingfärs
• 1 tsk paprikapulver
• 2 dl grädde
• 1 dl cream fraiche
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk tomatpuré
• 1/2 tsk herbamare
• 2 dl riven ost
• Salt, peppar och smör till stekning

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Dela broccolin i mindre bitar, skala även stammen och använd den. Lägg bitarna i en ugnsfast form tillsammans med de soltorkade tomaterna som du hackar grovt.
3. Stek kycklingfärsen i smör, salta, peppra och ha på paprikapulvret.
4. Blanda samman grädde, cream fraiche, pressad vitlök, tomatpuré och herbamare och peppar till såsen.
5. Lägg ner kycklingfärsen i formen, blanda runt och häll över såsen.
6. Ställ in i ugnen ca 15 minuter, de sista 3-4 minuterna lägger du på osten.

Servera med en god sallad. Till barnen brukar jag servera kokt helt bovete (glutenfritt) eller kokta/ugnsbakade rotfrukter till.

(Du kan dubbla mängden sås om du vill ha det mera såsigt. Jag har inte kryddat på den här rätten jättemycket eftersom den skulle passa hela familjen, speciellt de små. Om du vill göra den lite mera kryddig ta starkt paprikapulver, och någon tsk stark chilisås i såsen.)

Tips!

Vill du ha fler härliga gratäng-recept?

Kolla in min broccoli/keso/bacongratäng eller tacogratäng