Både jag och min man Zarko älskar denna gratäng i matlåda. Dels för att den är enkel att göra, dels för att den är supergod.

Broccoli/keso/bacongratäng

Ingredienser till 4 portioner:

• 500 gram broccoli (färsk)
• 100 gram bacon (av gris eller kalkon)
• 1 valfri lök (jag hade en färsk gul sommarlök)
• 300 gram keso (har du en burk på 250 g funkar det också)
• 5 ägg
• 1 dl grädde
• 1 tsk sriratcha (eller annan stark chili, eller uteslut helt)
• Salt och peppar
• 3 dl riven ost

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Dela broccolin i mindre bitar (skala stammen och använd även den) och lägg i en ugnsfast form. (alternativt direkt i glasmatlådor)
3. Fräs baconet några minuter i en panna och lägg sedan på broccolin.
4. Skär löken i mindre bitar och lägg ägen den i formen.
5. Klicka ut keso i fomen.
6. Blanda ägg, grädde, sriratcha, salt och peppar. Häll i formen.
7. Toppa med osten.
8. Grädda cirka 15-20 minuter eller tills osten fått fin färg. Jag gillar broccolin lite hårdare.

Tips!

Om du gillade det här receptet, kolla även in min korv- och broccolilåda/gratäng