Snabbt och enkelt att svänga ihop en soppa till lunch eller efter en lång arbetsdag. Den här kombinationen tycker jag är väldigt god!
Broccoli- och ingefärssoppa
Ingredienser till fyra portioner:
- 500 gram broccoli
- ca 4×4 cm färsk ingefära
- 5 dl vatten
- 1,5 tsk herbamare
- 1 dl kokosmjölk/kokosgrädde
Gör så här
- Skär broccolin i mindre delar, skala även stammen och använd den. Lägg ner i kastrull tillsammans med samtliga ingredienser.
- Låt koka cirka 7-10 minuter.
- Stavmixa slätt.
- Klart!
Tips!
Här hittar du alla mina enkla och goda soppor i denna soppsamling med förslag på goda tillbehör.
