Chiapudding har blivit en stor kärlek i mitt liv. Så gott, spännande knaster, en fröjd för gommen helt enkelt. Dock behöver man som ibs:are prova sig fram eftersom de är rika på fibrer.

Ingredienser till 1 större eller 2 mindre portioner chiapudding med choklad:

• 1,5 dl kokosmjölk
• 2 msk chiafrön
• 2 tsk kakao
• 1 krm vaniljpulver

Gör så här:

1. Blanda samman alla ingredienser.
2. Rör några gånger den första halvtimmen.
3. Låt stå minst tre timmar eller gärna över natten i en burk med lock. Ta med fördel fram en stund före servering så blir den inte lika hård. Ät som det är eller tillsammans med bär och varför inte en klick vispad kokosgrädde.

Vill du läsa mer om chiapuddingar kan du klicka här!