Whey eller isolat – vad är skillnaden och vilket ska du välja?

Whey eller Isolat? Vad är egentligen skillnaden, och vilken är bäst? Spelar det någon roll eller varför borde jag välja den ena eller andra? Det tänkte jag reda ut i detta inlägg, och jag hoppas att du kommer att ha nytta av informationen i din vardag.

Innehåll

• Vad är wheyprotein?
• Vad är isolat?
• Whey eller isolat – vad passar dig bäst?
• 10 anledningar att testa Vitapranas proteinpulver
• Vanliga frågor om whey och isolat
• Sammanfattning

Innan vi går vidare vill jag vara tydlig med att detta inlägg – Whey eller Isolat – inte på något sätt ska ses som medicinsk rådgivning. Om du eller någon närstående har svåra besvär ska du alltid i första hand vända dig till sjukvården. De rekommendationer som finns i detta blogginlägg ska ses som tips på vad du kan göra som ett komplement till de råd du får via sjukvården. Jag är utbildad kostrådgivare samt besitter 13 års egna studier kring kost och hälsa utöver min utbildning.

Vad är whey?

Whey är det engelska ordet för vassle, som är en naturlig biprodukt från mjölk. När mjölk ystas till ost skiljs vasslet ut, och det är därifrån wheyprotein tas fram.

Wheyprotein innehåller alla essentiella aminosyror och är därför en populär proteinkälla för dig som vill ha ett smidigt och lättupptagligt proteinpulver.

Jag använder själv gärna Vitapranas Whey Protein eftersom det är naturligt smaksatta, utan tillsatt socker/sötningsmedel och håller hög kvalitet. Smakerna är vanilj och choklad. Jag tycker vanilj är väldigt god i over night oats! Dessutom är det berikat med enzymer, som gör att de med känslig mage som mig har lättare att bryta ner det utan magproblem som följd.

Läs gärna också min artikel om enkla mellanmål som håller dig mätt länge där proteinpulver kan vara ett smart komplement.

Vad är isolat?

Isolat är en mer filtrerad variant av wheyprotein. Det innebär att en större del av laktosen och fettet har tagits bort. Resultatet blir ett proteinpulver med högre proteinhalt per portion och lägre halt kolhydrater och fett.

Om du till exempel är känslig för laktos eller vill ha ett extra rent proteintillskott är Vitapranas Whey Isolate ett riktigt bra alternativ. Det är lite dyrare, men det blir mer protein per servering.

Vill du ha fler tips på bra produkter? Spana in mitt inlägg om hälsosamma favoriter från Bodystore.

Whey eller isolat – vad passar dig bäst?

Valet mellan whey eller isolat beror på dina behov och din vardag.

• Om du vill ha ett prisvärt och välbalanserat proteinpulver som fungerar för de flesta är whey ett toppenval.
• Om du däremot prioriterar ett högre proteininnehåll och lägre laktoshalt kan isolat passa bättre. Om du exempelvis har en känslig mage.

Jag brukar säga att du inte behöver krångla till det. Tänk på dina behov, testa och känn efter vilket som passar dig bäst i längden.

Om du vill ha inspiration på hur du kan använda proteinpulver i vardagen, kika på mina recept som Veganska glutenfria bananplättar eller mättande smoothies. Mina smoothies är LCHF-varianter, men du kan ju självklart anpassa efter dina preferenser, som att byta mejeri mot mandelmjölk eller kvarg. Jag tycker man kan se recept som inspiration, det måste inte vara något att följa slaviskt. Bananplättarna kan du addera antingen Whey eller Isolat, runt 1 dl i smeten.

10 anledningar att testa Vitapranas proteinpulver

Här är varför jag rekommenderar just dessa produkter:

1. Hög proteinhalt per portion.
2. Lättblandat och löser sig bra i vatten eller mjölk.
3. Finns i flera goda smaker.
4. Utan tillsatt socker.
5. Naturligt smaksatt.
6. Tillverkat med fokus på kvalitet.
7. Perfekt både efter träning och som mellanmål.
8. Kan användas i smoothies, bakning och gröt.
9. Prisvärda alternativ jämfört med många andra märken.
10. Finns både som whey och isolat – så du kan välja det som passar dig.

Vanliga frågor om whey och isolat

Är isolat alltid bättre än whey?
Nej, det beror på vad du är ute efter. Isolat har högre proteinhalt och mindre laktos, och kan användas på lite andra sätt i bakning/vispning. Men vanligt whey passar utmärkt för de flesta.

Är det mer tillgängligt protein i isolat framför whey?

Både whey och isolat är fullvärdiga proteinkällor med alla essentiella aminosyror. Skillnaden ligger främst i proteinhalten per gram pulver:

• Whey (koncentrat) innehåller ofta cirka 70–80 % protein.
• Isolat innehåller cirka 85–90 % protein.

Det gör att du får mer protein per portion pulver om du använder isolat. Däremot finns det inga tydliga belägg för att kroppen tar upp aminosyrorna bättre från isolat än från whey – upptaget är redan mycket effektivt i båda. Så: mer koncentrerat protein i isolat, men inte nödvändigtvis “mer tillgängligt” för kroppen.

Fungerar isolat bättre för bakning/glass och liknande eller är det likvärdigt/ingen skillnad?

Generellt sett är de ganska likvärdiga i bakning och glass. Båda löser sig bra i vätska och fungerar att värma upp. Det kan ibland skilja lite i konsistens:

• Whey ger ofta lite mer krämighet och fyllighet (eftersom det innehåller något mer fett och laktos).
• Isolat blir ibland “tunnare” i konsistensen.

Det betyder att whey i vissa bakverk kan ge en fylligare smak och struktur, men skillnaden är oftast liten. För bakning eller glass fungerar båda lika bra, så här handlar det mest om preferens och om du vill ha den högre proteinhalt/lägre laktos som isolat erbjuder.

Vad finns det för argument som gör isolat eller whey bättre?

Whey (koncentrat):

• Mer prisvärt.
• Lite fylligare smak.
• Räcker gott för de allra flesta.

Isolat:

• Högre proteinhalt per portion.
• Låg halt av fett och laktos.
• Passar bra för dig som är känslig för laktos eller vill ha ett så rent protein som möjligt.

Kan jag ta whey eller isolat varje dag?

Ja, det går bra att använda som komplement till vanlig mat. Det viktiga är alltid helheten i kosten och glöm inte att proteinpulver inte ersätter en balanserad kost. Jag tycker just att proteinpulver, oavsett sort är toppen till mellanmål eller i morgongröten för att boosta en måltid med protein. Det blir ju även ett billigt tillskott sett till mängden protein per servering.

Vilket smakar bäst – whey eller isolat?
Smak är individuellt, men många upplever att whey har en lite fylligare smak, medan isolat känns lättare och fräschare. Båda blir “bubbligare” fluffiga vid mixning. Gör du gröt kan du med fördel blanda i whey/isolat när gröten är klar.

Exempel på hur man kan använda whey/isolat i vardagen

1. Proteinplättar

• 2 ägg
• 1 skopa whey eller isolat (vaniljsmak)
• 1 banan (eller 2 msk mandelmjöl om du vill hålla nere fruktos)

Mixa och stek små plättar i smör eller kokosolja. Servera med bär.

2. Snabb proteinglass

• 1 skopa isolat (choklad eller vanilj)
• 1 dl kokosgrädde, grekisk yoghurt eller kvarg
• 1 frusen banan

Mixa slätt och frys in en kort stund innan servering.

3. Proteinberikade smoothies

• 1 skopa whey/Isolat (choklad)
• 2 dl mandelmjölk
• ½ avokado
• ½ dl frysta hallon
  
• 1 skopa whey/Isolat (vanilj eller choklad)
• 2 dl mandelmjölk
• ½ msk kakao
• 1 mindre banan fryst

Mixa och njut som mellanmål.

4. Glutenfria frökex med proteinboost
Gör något av mina klassiska recept på antingen sesamknäcke eller fröknäcke. Blanda ner 1–2 msk naturellt whey för att höja proteinhalten utan att påverka smaken.

Sammanfattning

Så – whey eller isolat? Kort sagt: whey är ett prisvärt och mångsidigt proteinpulver, medan isolat är mer filtrerat med högre proteinhalt och lägre laktos.

Oavsett vilket du väljer får du med Vitapranas proteinpulver en produkt av hög kvalitet som fungerar både efter träning, i smoothies eller i vardagens bakning.

Vill du läsa fler tips om hälsa och läsa fler hälsoartiklar? Här hittar du fler läsvärda sådana som jag skrivit!

• Proteinrik frukost med 40+ gram protein/portion
• Varför är kreatin bra för kvinnor?
• Kreatin – öka styrka och återhämtning naturligt
• Kreatin i klimakteriet – Därför är det ett smart tillskott för dig
• Magnesiumlotion, hur, när och för vem?