Detta är verkligen en svamptoast i sitt esse. Själva toasten är svamp, och toppingen också. Superenkel att göra och väldigt god. Snabbmat a la lesscarbs helt enkelt.
Svamptoast LCHF
Ingredienser till 1 toast:
- 1 stor Portabellosvamp (eller liknande)
- 2 stora champinjoner, eller motsvarande mängd annan svamp
- 1 rejäl matsked cream fraiche
- 1 liten vitlöksklyfta, salt, peppar och chilflakes
- Smör att steka i
- Valfri ost att toppa med
Gör så här
- Stek Portabellosvampen i smör några minuter på varje sida och lägg upp på ett fat.
- Hacka svampen till svampröran, och stek den i smör några minuter tills den fått lite färg.
- Blanda runt crème fraichen, riv i vitlök, krydda med salt, peppar och chiliflakes.
- Lägg svampfyllningen på toasten, toppa med ost,
(du kan ställa in toasten i ugnen några minuter på övervärme om du vill ha smält ost). - Klart!Servera gärna en god sallad till. Jag ser detta som en enkel lunch eller lyxig förrätt.
Tips!
Vill du ha fler enkla förrätter/smårätter? Kolla in mina laxrullar med wasabikräm
och avokadoägg med baconsegel superlätta att göra och såå goda!
