Pesto Rosso 🍅 En perfekt god och enkel sås/dipp Som utlovat! Funkar perfekt till grönsakspasta, som god dipp till grönsaker eller på ett fröknäcke. Jag älskar när man kan använda en sak till många tillfällen. Dessutom är det här en
Rädisblast pesto passar utmärkt som vilken annan pesto som helst, till zoodles, till sallad, till kyckling, ugnsstekt vitkål eller vad du nu kommer på. På fröknäcke förresten, det är magiskt gott. Den här peston kan du variera med spenat, ruccola, persilja, blandade örter eller kanske blast från någon annan grönsak. Skriv gärna om du har några bra idéer.
Idag är det ju fredag så vad passar bättre än att tipsa om lite härligt fredagsmys? Jag har dock själv aldrig fattat detta med att smaska i soffan på just fredagar, och nej jag smaskar inte varje dag istället. 😉 Dessa alternativ går hur som helst hem hos oss i vår familj. Med en god dipp till blir det ännu lite bättre!
Jag har fått möjlighet att arbeta tillsammans med företaget Wild Chips som producerar torkat kött från hjort, älg och ren. Det är både ett bra mellanmål när man är på vift, men också väldigt smarrigt att ha i matlagning. Ger en djup och en fin vilt-smak på exempelvis färsrätter, till en köttbit och här i en cremé fraicheröra.
Jag personligen har aldrig förstått de färdiga dippsåserna vid tacohyllan. Typ guacamole med mindre än 1 % avokado eller cheesedipp med extremt många ingredienser. Eftersom många frågat mig om en ersättare till den sistnämda kommer den här.
