Ibland kan jag sakna en god hummus. Detta är ett bra alternativ, då edamamebönorna endast innehåller ca 4 gram kolhydrater per 100 gram.
Edamamehummus
Ingredienser till ungefär 1 dl:
- 100 gram edamamebönor
- 1 msk tahini (så här gör du tahini)
- 1/2 msk citronsaft
- 1 tsk vitlöksolja (alternativt vitlöksklyfta och lite mer vanlig olja)
- 1 msk olivolja
- 2 msk vatten
- salt, peppar och chiliflakes
Gör så här
- Om du väljer frysta bönor koka dessa cirka 5-7 minuter i rikligt med salt.
- Mixa sedan alla ingredienser och smaka av med kryddorna.
- Klart!
Tips!
Servera gärna till mina sesamkex, eller i en wrap med grönsaker och kalkon, recept på wrap hittar du här.
