Grön tapenade påminner mig om min extrafamilj under gymnasiet. Det var hos dem vi åt det ofta, och varje gång var det lika gott och kändes lika lyxigt.

Grön tapenade

Ingredienser till ca 2 dl:

• 400 gram urkärnade oliver
• 1 dl olivolja
• 1 stor näve basilikablad
• 1-2 vitlöksklyftor (ibland byter jag ut lite av oljan till vitlöksolja och utesluter vitlöksklyftorna)
• Salt och peppar

Gör så här

1. Mixa samman alla ingredienser.
2. smaka av med salt och peppar
3. Klart!

Tips!

Det här receptet passar utmärkt till mina torskbiffar!