Detta var en snabblunch utan dess like. Tog maximalt femton minuter från att jag öppnade kylen tills vi satte oss kring bordet och började äta. Uppskattades av både barn och vuxna.
Snabb mejerifri baconwok
Ingredienser till 2 vuxna (+1 barn beroende på ålder och hunger):
- 2 salladslökar eller ca 10 cm purjolök
- 1 pkt bacon (gärna eko)
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk tomatpuré
- 250 ml kokosmjölk/grädde
- 1/2-1 tsk herbamare + peppar efter smak
- 2 pkt shiratakinudlar (adlink)
Gör så här
- Hacka löken, vitlök och bacon i mindre bitar, fräs i panna några minuter.
- Tillsätt tomatpuré, kokosmjölk, herbamare och peppar. Låt puttra några minuter. Tillsätt nudlarna, som du först sköljer av och klipper isär lite, annars är de flera meter långa (känns det som) Låt bubbla några minuter till.
- Servera med en stark chilisås och gärna parmesan.
Tips!
Gillade du det här receptet?
Kolla då in min snabba, heta LCHF-wok med sjögräsnudlar
7 kommentarer
Ett recept som jag ska lägga på minnet! Härligt med snabblagad mat!
Tack för en inspirerande blogg! Blev helt lyrisk av denna rätt, SÅ gott!
Vad roligt att höra! 🙂
Väldigt god rätt. Då jag ammar min dotter som troligtvis har mjölkproteinallergi är det perfekt att få tips och inspiration av dina recept. Är så glad att du har så mycket mejerifritt 🙂
Hej! Vad roligt att höra! Jag ska inte sluta med dem recepten, det lovar jag 🙂
Gjorde till 2 vuxna och en 3-åring som är liten i maten. Tyckte att det blev aningens lite till 2 vuxna. Gubben gillar inte kokosmjölk men tyckte ändå att det var helt ok och 3 åringen ville ha påfyllning (vilket händer väääldigt sällan).
Jag har gjort en 5 veckors meny med hjälp av en hel del recept från dig och det funkar superbra!
Hej! Okej, bra att veta. Tack för din kommentar. Kul att 3åringen gillade 🙂 Du får gärna dela med dig av några exempel på menyn, vore roligt att se! 🙂