Lesscarbs Lesscarbs
Potatisbullar – utan potatis (LCHF/Paleo)

Potatisbullar – utan potatis (LCHF/Paleo)

Jag har en tanke att börja återskapa minnen från min barndom. Recept som jag älskade när jag var liten. Som jag aldrig kommer att glömma. Potatisbullar är en sån sak. Mamma gjorde alltid det när vi hade överblivet potatismos och det var så gott! Egentligen ingen smaksensation, men kanske var det att se att mos blev biffar som fashinerade mig så mycket. Här kommer min Lesscarbs-version, och jag har såklart ersatt potatisen… Med vitkål! 

Ört- och tomatkyckling med vitkålsmos

Ört- och tomatkyckling med vitkålsmos

Du ska veta att det ibland är lite roligt och samtidigt sorgligt att stå i lesscarbsköket. Roligt när jag ensam fick äta denna underbara rätt, men samtidigt så sorgligt att inte få dela upplevelsen med någon annan. Fick istället lägga upp maten på mina föräldrars tallrik och skicka bilder till hela familjen så de fick vara delaktiga på ett hörn. Detta ska jag snart laga om, till hela familjen på riktigt!