Chiabas är min senaste grej som jag alltid har i kylen. Superbra att fylla ut smoothie med, snabbt göra en chiapudding eller använda som ersättning för ägg i bröd och liknande. Anpassa mängden efter dina behov.
Chiapudding med ingefärsblåbär är en riktigt härlig kombination. Jag älskar blåbär och ingefära, och jag älskar chiapudding. Denna med massor av vanilj. Jag brukar göra en större sats i en hög glasburk och sedan ha den några dagar. Då är det enkelt att smaksätta på olika sätt.
Jag försöker hitta på nya sätt att få till chiapuddingen utan nötmjölk eller kokosmjölk/grädde. Inte för att jag inte gillar det, utan för att jag vill variera. Det driver mig, att utveckla nya recept och nya smaker som gifter sig. Det här tycker jag blev superbra, påminner mig om blåbärssoppa och känns supernyttigt!
Att odla chiafrön går snabbt och de smakar gott och milt. Du kan ha chiaskotten på fröknäcke, i sallad eller i en smoothie. Det är spännande och roligt att se saker växa och sedan smaka på det man odlat. Det tycker i alla fall Sixten, och det är så roligt att odla med honom. Han gör det med sådan inlevelse. Han tycker kanske inte att det är så kul att äta det färdiga resultatet, men det gör hans mamma. Så vi är på så vis en bra kombo 🙂
Jag har sett många varianter av chia-blandningar, och detta är mitt första försök. Jag blandade det jag och Betty gillar mest, chiapudding och kokosyoghurt. Chiayoghurt! Detta blev riktigt gott och jag måste testa att göra olika mönster och blandningar av de olika puddingar och yoghurtsorter jag har här på Lesscarbs.se
