Torkade tomater – utmärkt som ett tillbehör eller i salladen!

Det är verkligen gott att göra sina egna ”soltorkade tomater”. Du slänger bara in dem i ugnen istället för ut i solen.

Torkade tomater

Ingredienser:

• 500 gram små tomater
• 1-2 msk olja
• salt och peppar

Gör så här

1. Skölj och kvarta tomaterna, blanda med olja och kryddor.
2. Ställ in i ugnen på 120 grader 1-3 timmar beroende på hur mjuka/saftiga du vill ha dem.
3. Jag tycker att det är väldigt gott att ha lite andra kryddor på också, som timjan, rosmarin eller chili.
4. Eller blanda med olivolja, örter och vitlök när de är klara.
5. Klart!Ät som tillbehör eller i en sallad.

Tips!

Det här receptet skulle passa bra med min smarriga zucchini och mozzarellasallad