Enkelt, mättande och barnsligt gott. Ät pannkakorna med grädde och bär som på bilden, eller kalla med fyllning som en wrap. Du kan också fylla med exempelvis svampstuvning och gratinera i ugnen med riven ost på toppen!
Pannkaka LCHF
Ingredienser till ca 8-10 mindre pannkakor:
- 3 ägg
- 1/2 msk fiberhusk (har du Psylliumhusk som är mer grovmalet använd 1 msk)
- 3 dl kokosmjök/kokosgrädde/grädde/äggmjölk (brukar blanda med någon dl vatten ibland)
- Salt efter smak
Dessa blir väldigt mättande tack vare ägget. Om du är känslig för äggsmaken kan du ha i vaniljpulver, kardemumma eller kanel i smeten om du ska äta den med bär. Om du ska ha den som en wrap kan du ha i örter om du vill!
Gör så här
- Vispa samman alla ingredienser.
- Låt stå minst 5 minuter.
- Stek i smör eller kokosolja.
- Servera med önskat tillbehör.
Mina bästa tips för lyckad stekning
- Cirka 1/2 dl smet per pannkaka, ungefär 12-15 cm i diameter.
- Gör hellre några fler än väldigt stora eftersom de blir svårare att steka ju större du gör dem.
- Låt ligga 2-3 minuter på ena sidan innan du vänder, den ska ha ”stannat” på ytan.
Lycka till!
Tips!
Det är kanongott ha ha min kardemummasås till och några färska/tinade bär.
Här hittar du mitt majonäsrecept och förslag på smaksättningar (bland annat ingefära som på bilden).
Vill du ha fler smarriga pannkaksrecept? Testa gärna mina Crêpes med köttfärsfyllning
eller ugnspannkaka LCHF
10 kommentarer
Vad gott det ser ut! Älskar pannkaka, jag har ett liknande recept som verkligen är supergott 🙂
Eller hur! 🙂 Det är något man alltid äter för mycket av, så därför är dessa bra som bara är ägg typ, då blir man mätt snabbt! 🙂 Kram till dig Marja.
Väldigt goda!
Hade lite kanel i smeten och det blev fantastiskt bra.
Vad roligt Linda! Det glädjer mig att höra. Hur många orkade du? Haha. 🙂
Vad har du för getost och vart köper du den? 🙂
Använder olika hårda getostar, finns på välsorterade matbutiker, vissa har mindre hyllor där alla ostar kommer från getmjölk. 🙂
Okej, jag har letat men inte hittat ännu, vad heter märkena som du brukar köpa? 🙂
Nu såg jag din kommentar! Falbygdens har flera getostar. Jag tror inte jag är så märkestrogen på getostfronten, för nyu kan jag inte komma på någon alls ungefär. Haha.
Ska våffla! Så glad att jag har hittat din sida. Verkligen bra! Ska testa äggmjölk också. Genialt att slopa äggvitan! Jag har inte gillat äggmjölk just pga rå eller nästan rå äggvita just.
Vad roligt att du hittade hit 🙂 Spara äggvitan till annat bara här finns massor av tips: https://lesscarbs.se/tips-och-rad/varldens-basta-livsmedel-agg/