Lesscarbs Lesscarbs
Slow cooker (crock pot) – varför startade jag inte tidigare?

Slow cooker (crock pot) – varför startade jag inte tidigare?

Slow cooker eller crock pot, vilket ord du än väljer, måste jag säga att det är en himmelsk apparat! Jag som även i mitt kök stävar efter det minimalistiska kan inte för mitt liv förstå att jag inte testat detta tidigare. Jag kanske är senast i stan, men det betyder inte att jag kommer att ligga på latsidan med att ta fram nya recept till den. Jag tror att jag är frälst, som många av er skrivit att jag skulle bli. Tack <3

Detta är ett annonssamarbete med Kökets favoriter.

Fördelar med en slow cooker – crock pot

Jag vet att man brukar säga att grytor sköter sig själv och allt det där, men jag är ändå där och rör och kollar, undersöker vätskenivån och så det inte bränner fast. Dessutom vill i alla fall inte jag lämna varken ugn eller spis på när jag är borta från hemmet. Slow cookern ska ju heller helst inte lämnas utan uppsikt (som alla elgrejer) men jag har lagat min mat över natten när vi varit hemma så är det bara att värma på det före servering.

  • Näring och smak bevaras tack vare den låga temperaturen
  • Du förbereder allt och maten är klar när du önskar!
  • Kräver mindre energi än exempelvis ugn och spis, vilket gör detta till en klimatsmart produkt.
  • Det finns 2 temperaturer, låg och hög och ett varmhållningsläge som jag tycker är super.
  • Du kan tillaga soppor, grytor, buljong, grönsaksröror, pulled-rätter alltså fler saker än kött (se fler förslag längre ner)

Crock-Pot Slow cooker Med Timer 4.7 L Svart

Jag valde denna testvinnare som jag är väldigt nöjd med. Jag kände att större var onödigt, jag bor dessutom i lägenhet och har inte så överdrivet mycket plats. Jag lagade grytan här i inlägget till 6 vuxna och två barn och alla blev mätta.

Fördelar med denna:

  • Maten tillagas i ett keramikkärl (giftsmart)
  • Enkel och tydlig display
  • Lätt att förstå och ställa in (jag orkar inte läsa 100 sidor instruktion)
  • Grytan kan maskindiskas
  • Diskret design

Denna är nu på specialpris på Kökets favoriter, där frakten är fri. Det gick snabbt och enkelt att få hem den.

Jag har rättså nyligen upptäckt Kökets favoriter. Och jag är impad. 🙂 De är specialiserade på produkter till kök, mat och bak. De har snabb frakt, oftast 2 dagar, och det går att välja snabbfrakt och få produkten dagen efter. Deras ambition är att sälja prisvärda produkter av både kända varumärken och mer low-end varumärken (men alltid BRA grejer!). De har ett brett sortiment på runt 10 000 produkter. 

slow-cooker-keramik

Här ser du keramikbehållaren som man kan servera direkt ur, den är rejäl och går att diska i maskinen, snygg är den också!

slow cooker

Den räknar ner minut för minut och du ställer in den enkelt med knapparna upp och ner (30 min intervaller) maxtid är 20 timmar i sträck.

slow cooker

Perfekt att göra annat och maten lagar sig själv. Här skrev jag ner allt jag vill testlaga i min nya crock pot. Jag har en underbar bok (en bullet journal) där jag samlar alla mina galna och mindre galna idéer så de inte tappas bort på vägen. Smart!

slow cooker

Jag inledde min slow-cooker-karriär med att göra en smarrig benbuljong av sådant som var ”på väg att gå ut” som min farmor brukade säga om gamla grönsaker. Jag hade även sparat rester från en kycklingmiddag som fick följa med ner i ”pottan” som Betty trodde att den hette. 😉

Recept

Långsam gryta med smaker från Indien

  • 1-1,2 kilo fransyska eller annan liknande styckningsdetalj
  • större röda lökar (vilken lök som helst går bra)
  • 2 vitlök solo (motsvarar cirka
  • 1 morot grovt riven (ca 80 gram)
  • 1 bit rotselleri, 80 gram, ca 1,5 dl riven
  • 40 gram ingefära finhackad
  • 1 liten chili, anpassa efter dig
  • 2 msk paprikapulver
  • 1/2 msk kanel
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 msk Herbamare örtsalt
  • rejält med svartpeppar
  • 10 kardemummakärnor (har du malen skulle jag tippa på ca 1 msk)
  • 2 lagerblad
  • 3 dl rött vin
  • 3 dl vatten

Valfritt tillbehör. Goda förslag: Blomkålsris, zucchinipasta eller rutfruktspasta som på bilden nedan.

Gör så här:

  1. Skär/riv grönsakerna och köttet och lägg ner tillsammans med allt annat i crock potten.
  2. Lägg på locket, ställ fritt, starta och ställ in tiden, jag ställde 10 timmar eftersom det var så lång tid kvar till middagen ungefär. Är du nybörjare kan du känna efter hur köttet känns om du har möjlighet och anpassa tiden efter det.
  3. Gör vad du vill i några timmar…
  4. Förbered tillbehören, jag gjorde rotfruktspasta och hade till. Jag använde denna grönsakssvarv för att göra grönsakerna, visst blev de superfina?
  5. Servera och njut!
De blir verkligen långa de där rotfruktspastorna! ;) Jag har köpt en bra frukt- och grönsakssvarv för ändamålet, också den finns på Kökets favoriter.

De blir verkligen långa de där rotfruktspastorna! 😉 Jag har köpt en bra frukt-och grönsakssvarv för ändamålet, också den finns på Kökets favoriter.

slow-cooker-gryta

Här ser du det färdiga resultatet, riktigt gott! Ett tips är att servera med en stor klick Smetana eller annan yoghurt. Jag som älskar ingefära hackade över lite färsk på toppen också. Jag låter pastan vara rå och värmas upp i såsen, men du kan också steka dem några minuter om du vill.

Andra recept som passar fint att tillagas i en slow cooker

Mina godaste pulled recept

”Höstgrytan” eller mustig högrevsgryta

Rotfruktssoppa med köttfärs

Oxsvansgryta med gremolata och blomkålsris

Medelhavsinspirerad köttgryta med fetaost och oliver

Hoppas att du blir inspirerad att laga mer mat på långsamt vis i en slow cooker! Har du något gott recept att dela med dig av eller önskar du att jag tar fram något speciellt recept? Skriv gärna en kommentar.

Ta gärna en titt hos Kökets favoriter, de har massor av schyssta grejer och ofta många bra erbjudanden 🙂

Kram Fanny

Annons
banner-mataventyret-bok

4 Responses to Slow cooker (crock pot) – varför startade jag inte tidigare?

  • Ser jättegott ut!
    Jag ska testa dina recept i min icke-elektriska slow cooker, min wonderbag.
    Allt brukar bli jättebra i den, jag är lite nojig med att ha en el-pryl på när jag inte är hemma 🙂
    Nu har du ju precis en ny slow cooker men om du får chansen så testa gärna en sån här: http://wonderbagsweden.se. Den funkar dock inte så bra på recept där all vätska ska ”koka in”.

  • Åh vad kul med slowcooker! Fick en enklare variant i julklapp men har hitintills endast använt den till att koka kycklingbuljong i, mest för att jag tycker det är svårt att hitta andra recept. Förstår mig heller inte på de där inställningarna med high, low och auto. 😳 Eftersom jag ÄLSKAR alla dina recept ser jag mycket fram emot eventuella kommande recept för slowcooker 😃👏👏👏
    Har förmånen att ha frysen full med viltkött, rådjur, älg, hjort, som jag inte vet vad jag ska göra med så recept som inkluderar sådant vore inte så dumt, om inte annat kanske tips på vilka köttsorter man kan byta mot vilt, alla har det ju inte lika lyxigt som vi.
    Stort tack för alla recept och tips du delar med dig av, tipsar alla jag känner om din sida och kommer definitivt köpa din kokbok på stört när den kommer ut!

  • Hej Fanny. Jag kan rekommendera en product som heter Instant Pot Duo. Det är en pressure cooker och slow cooker all in one. Man kan även göra yoghurt I den. Bor i England så vet dock om den finns i Sverige. Har lagat din Moroccan pulled chicken I den med super resultat.
    Kram
    Kristina

Kommentera