Lesscarbs Lesscarbs
Festliga, enkla och snabba tapasrätter på 30 minuter

Festliga, enkla och snabba tapasrätter på 30 minuter

Festliga, enkla och snabba tapasrätter. Finns det? Javisst! Tapas behöver inte vara krångligt, tidskrävande och svårt. Dessa sju tapasrätter tar mig max 30 minuter att göra, kanske lite till om det är första gången för dig. Då räknar jag även in att baka fröknäcke, från grunden. Ja det är sant! Är man då två personer som lagar förstår du själv hur smidigt det är att äta tapas mitt i veckan. Varför vänta till helgen, testa redan ikväll!

Festliga, enkla och snabba tapasrätter är något jag växt upp med. Vi är riktiga tapas-junkies hela Lindkvist-klanen. Det är ju så gott och sällskapligt sätt att äta tillsammans. Jag har ätit otaliga tapasmiddagar i mitt barndomshem och jag har haft fler tapasbjudningar än vad jag kan minnas. Jag brukar säga till mina vänner:

Ta med några saker som du tycker om så ordnar jag lite tapas med dina grejer och det jag har hemma.

Jag älskar det sociala i tapasmaten, att man delar, kombinerar och äter tillsammans på ett annat sätt än om man serverar en rätt. Man kan plocka ihop nya smakfavoriter av en slump eller se någon annan vid bordet som kombinerar på det mest märkliga sätt, men i slutändan kanske det blir den kombon som smakar allra bäst.

Mina ledord när det kommer till tapas:

Festliga enkla och snabba tapasrätter

Min absoluta favorit på lördagen när jag var liten var salta kex med med vitlöksost från Crème Bonjour. Det ville jag hellre ha än godis eller sådant som normala barn önskade sig en lördagskväll. Ibland köpte mamma något annat märke, men det vad aldrig samma sak. Konstigt hur smaker och minnen kan bli så starka tillsammans. Jag får lixom myskänsla av vitlöksost från Crème Bonjour. Nu har de såklart kommit med massor av nya smaker sedan jag var barn, ta dig en titt på deras hemsida vettja!

Festliga, enkla och snabba tapasrätter

Nu är alla Crème Bonjour-produkter laktosfria vilket passar mig perfekt eftersom jag kan vara känslig för just laktos.

Jag tycker absolut att man kan äta tapas mitt i veckan. Finns inget mysigare än att ställa fram lite goda och superenkla tapasrätter och bränna av några avsnitt av en serie med Zarko eller se en familjefilm med barnen.

Recepten på omslagsbilden består av sju olika tapasrätter. Här ser du ingredienserna jag använt:

Festliga, enkla och snabba tapasrätter

Jag hade faktiskt det mesta hemma till dessa tapasrätter och inspirerades av det jag hittade i kyl och skafferi. Det är så det brukar vara.

Festliga, enkla och snabba tapasrätter

Här är alla ostar jag använt! Kantrellosten är en annan stor favorit. Den kan jag äta direkt ur förpackningen, men säg inte det till någon.

Festliga, enkla och snabba tapasrätter – recepten

Festliga, enkla och snabba tapasrätter

Min man Zarko hade älskat att jag numrerade recepten på bilden, så detta är för dig älskling <3

Recept 1 – Ljummen höstsallad med vitlöksost

Jag har alltid, alltid en sallad på mitt tapasbord. Det fyller ut, är fräscht och gott. En sallad kräver sällan recept, men denna består av:

  • Ugnsstekt zucchini och kramad grönkål (du bara kramar ihop kålen med olja)
  • Grillad paprika (köpt färdigt)
  • Goda oliver
  • Tunt skivade polka- och gulbetor.

På toppen la jag Crème Bonjour Grekisk vitlök och en färskostboll som jag delade i mindre bitar. Du kan ta vilken färskost du vill, eller blanda runt allt och få en krämigare sallad.

Recept 2 – Supersnabba frönäcken med blåmögelost och avokado

Jag har alltså gjort dessa fröknäcken direkt från grunden eftersom jag inte hade några hemma.

Gör så här:
  1. Ta 1/4 av mitt recept på fröknäcke. (det blir ungefär 2 handflator stort beroende på tjocklek såklart)
  2. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och lägg det på en tallrik.
  3. Kör in i micron på full effekt 3 minuter.
  4. Öppna och vädra.
  5. Kör några minuter till. Den sista minuten brukar jag vända på ”kakan”. Kör tills det blir helt torrt.
När knäcket snurrar runt i micron mosar du samman:
  • 1 stor mogen avokado
  • 1-2 msk Crème Bonjour Bleu
  • Smaka av med citronsaft och lite salt.

Självklart kan du göra knäcket som vanligt, tyckte detta var ett kul tips om man inte kan hålla sig.

Festliga, enkla och snabba tapasrätter

Recept 3 – Grönsaker med dipp (klassiker)

Kanske inget riktigt recept, men hallå, kanske godaste ever. Hacka upp grönsaker, dippa rätt ner i burken på din favorit från Crème Bonjour, jag tog Grekisk vitlök.

Recept 4 Ugnsgratinerade champinjoner med kantarellost

Svamp och svamp är en bra kombo. Jag tror att jag skulle gilla allt man gör med den här osten. Min farbror brukar fylla krustader med den, och det var min favorit när jag åt krustader och bröd.

Du behöver:
  • Champinjoner 1 förpackning
  • 1 burk Crème Bonjour Kantarell
  • Lagrad ost eller parmesan, 1 rejäl näve.
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Borsta/tvätta svampen och ta bort foten.
  3. Ställ hattarna med hålet uppåt i en ugnsfast form.
  4. Fyll hålet med kantarellosten.
  5. Toppa med lagrad ost.
  6. Gratinera cirka 10-15 minuter eller tills osten fått fin färg.

Champinjonfötterna som är över kan du dippa i färskost eller ha i en sallad.

Festliga, enkla och snabba tapasrätter

Här är min mans tallrik, när han plockade ihop lite smått och gott till kvällens serietittande.

Recept 5-6 Kallrökt lax eller zucchini med pepparrotost

Här kommer vegorullar och laxrullar. Supergott båda två och kul att göra båda när man ändå är i farten.

Du behöver:
  • 1 medelstor zucchini
  • 1 paket kallrökt lax (100 gram)
  • 1 burk Crème Bonjour Pepparrot
  • Lite valfritt bladgrönt, exempelvis spenat (valfritt)
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skiva zucchinin så tunt du kan med kniv, ca 3 mm är optimalt.
  3. Salta lite lätt, ringa lite olja på och ställ in i ugnen cirka 5-8 minuter, de ska vara mjuka och rullvänliga.
  4. Låt svalna på balkongen eller liknande.
  5. Lägg en bit plastfolie på bänken, lägg ut den kallrökta laxen som en fyrkant.
  6. Bred färskosten på laxen och resten på zucchinin, rulla ihop. Lägg på eventuellt bladgrönt. Du använder plasten runt laxen som man använder en sushimatta. Ställ gärna in i kylen en stund.
  7. Skär med vass kniv munsbitar. Skölj kniven mellan varje snitt för att du ska få snygga snitt utan ostkladd på.

Toppa med svarta sesamfrön eller lite örter om du vill. 

Festliga, enkla och snabba tapasrätter

Detta funkar ju även som en enkel middag!

Recept 7 – Färskostbollar rullade i salta nötter/parmesan

Du behöver till cirka 20 bollar:
  • 1 förpackning Crème Bonjour Gräslök eller Vitlök 200 gram
  • 100 gram parmesan
  • Parmesan och/eller salta mandlar att rulla i.
Gör så här:
  1. Riv parmesanen grovt (eller fint funkar också)
  2. Blanda samman färskosten med parmesanen.
  3. Rulla med fuktiga händer bollar i lagom storlek.
  4. Rulla i parmesan, och eller salta mandlar, eller varför inte en blandning av dessa?

Dessa bollar passar som drinktilltugg, på sallad eller roligare servering till ostbrickan. Du vet väl att jag har ett superrecept på salta mandlar? Men du kan såklart köpa dem klara också.

Festliga, enkla och snabba tapasrätter

Jag gjorde en hög färskostbollar i present till min bror när han kom på besök. Han blev så glad. 😉

Tips från coachen

Behöver du ett körschema för att göra mina festliga, enkla och snabba tapasrätter på minimal tid? Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Fixa zucchinin för salladen och zucchinirullarna så de hinner svalna.
  2. Gör fröknäcket.
  3. Hacka grönsaker till dippen och den sallad du behöver.
  4. Förbered champinjonerna, det sista du ska göra är att ta ut dem ur ugnen så de är varma vid serveringen.
  5. Gör färskostbollarna och avokadoröran.
  6. Gör lax- och zucchinirullarna.
  7. Servera!

Hoppas att du tyckte om mina festliga, enkla och snabba tapasrätter. De var väldigt roliga att göra. Jag blev lite nostalgisk till i somras då vi besökte min bror Eric. Vi var ju där i tre dagar och varje kväll åt vi tapas. Perfekt efter dagar ute på vift, och som du vet vid det här laget är vi mästare på tapas. Nu måste jag gå och ringa min bror så vi kan styra upp en ny tapaskväll inom kort.

Festliga, enkla och snabba tapasrätter

Familjen är allt!

Kram Fanny

Läs om fler festliga, enkla och snabba tapasrätter hos Allt om mat, där jag är med tillsammans med mina duktiga matbloggskollegor.


Annons

Kommentera